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美食百科 / 圣女果 / 圣女果的功效与作用

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圣女果的介绍

圣女果是番茄大家族中的一员。果实直径约1~3厘米,鲜红碧透(另有中黄、橙黄、翡翠绿等颜色的新品种),味清甜,无核,口感好,营养价值高且风味独特,食用与观赏两全其美,深受广大消费者青睐。果形有球形、洋梨形、醋粟形,果色有红色、粉色、黄色及橙色,其中以红色栽培居多。圣女果是一种非常好的保健营养食品,尤其适合现在人们追求天然和健康的潮流。圣女果外观玲珑可爱,含糖度很高,口味香甜鲜美,风味独特。

圣女果的根系发达,再生能力强,侧根发生多,大部份分布于土表30厘米的土层内。植株生长强健,有茎蔓自封顶的,品种较少;有无限生长的,株高2米以上。叶为奇数羽状复叶, 小叶多而细,由于种子较小,初生的一对子叶和几片真叶要略小于普通番茄。果实鲜艳,有红、黄、绿等果色,单果重一般为10~30克,果实以圆球型为主。种子比普通番茄小,心形。密被茸毛,千粒重1.2~1.5克。

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圣女果的功效与作用

圣女果是高营养的一种水果,其含有糖、蛋白质、果酸、维生素、矿物质、胡萝卜素、番茄色素等等,吃圣女果可以温肺益肝、健脾胃、止渴等,还预防小儿软骨病以及牙龈出血等不适之症。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。

1、圣女果可以促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,所以,小孩子可以把圣女果当做主要水果之一来吃,那样能增长身体发育。

2、圣女果可以增加人体的抵抗能力,延缓人的衰老、减少皱纹的产生,所以,特别适合女生用来美容,可以说是女生天然的美容水果。

每100克圣女果的营养素含量入下表:

营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量
热量22(大卡)维生素A0.42(RE)0.12(毫克)
胡萝卜素0.36(微克)维生素B1(毫克)12(毫克)
碳水化合物5.8(克)维生素B2(毫克)179(毫克)
膳食纤维1.8(克)维生素B60.06(毫克)(毫克)
脂肪0.2(克)维生素C45(毫克)9.7(毫克)
蛋白质1(克)维生素E(毫克)(毫克)
叶酸61.8(微克)8(毫克)26.5(毫克)
烟酸(毫克)0.8(毫克)(微克)

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圣女果的适用人群

圣女果的营养丰富,口感清爽,很难让人抗拒。一般人都可以食用圣女果。

1、尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病肝炎、眼底疾病等患者食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃圣女果有助于改善症状;

2、急性肠炎、菌 痢及溃疡活动期病人不宜食用。

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相关专家解答

当时医生说可以吃西红柿和黄瓜,一直吃吃的优点腻了,可以换换其他的吗,比如圣女果可以吃嘛,还有雪莲?

你好。当然可以换着吃,一般的蔬菜都会比水果的含糖量低些,都可以吃。孕妇如果属于妊娠糖尿病,要饮食清淡,但一定要均衡膳食结构,避免挑食、偏食、节食的同时,还要注意控制盐分、糖、淀粉、脂肪的摄入量。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

误吃了没有洗的圣女果,对孕妇胎儿有影响吗?怀孕两个多月了…

你好。如果所食用的量不多,而且食用过后没有引起母儿出现明显的不适症状,那么就不会对胎儿的健康有不良影响。但是建议孕期的饮食一定要谨慎,要注意食物的清洁干净,并且要煮熟煮透。而蔬菜水果等生冷的食物,建议适当食用,不要过量,以免引起消化不良。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

纯酸奶的营养成分会比有果粒的酸奶好吗?

有些产品看似酸奶,其实只是酸饮料,多为添加剂调配而成,几乎不含奶类,营养价值比较低。但由于口味好深受小朋友的喜欢,加之广告的大肆渲染,让小朋友放弃乏味的纯奶类。有些家长营养知识的匮乏,也会导致错误的选择。 根据最新的《中国食物成分表》,纯酸奶的营养成分接近纯牛奶,蛋白质含量一般在2.5%以上。而果粒酸奶、老酸奶是在纯酸奶基础上分别添加水果粒和果胶调制而成,营养成分与纯酸奶差别不大。但对于幼儿来讲,最好选择纯酸奶。

刘长伟 南京市儿童医院 临床营养科 营养医师

请教医生,,宝宝不爱喝水就用果水代替,请问水果煮水后,营养成分还在吗?小孩子可以喝水果煮的水吗?有什么坏处吗?

吃奶充足的婴儿并不渴,不需额外喝水。可很多家长总会以预防“上火”等名义,想尽办法给孩子喂水。不渴的孩子自然对喝水无兴趣,为此就提供果汁或水果水。看似孩子喝进了一些水,可进水太多(奶含水量>85%),增加肾脏负担;果水使婴儿对白水失去兴趣,不利牙齿保护,且进糖量过多。

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