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吃茶树菇的注意事项

1、用温水把茶树菇泡上10分钟。

这样泡一泡,主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟以后,就可以洗净改刀了。相比其他菌类,茶树菇的柄质脆嫩,而且它还是茶树菇中最香的部分,所以茶树菇的柄可以入菜。如果是晒干的茶树菇泡水后的颜色比新鲜的要深好多,建议洗时换两次水就好了,洗太多遍会影响它本身的美味。

2、过敏者不适宜吃茶树菇

茶树菇属于菌类,是动风食物,容易引起体质虚弱者过敏,所以有蘑菇过敏史的人群应特别注意忌食茶树菇。

3、食用茶树菇的时候一定要注意煮熟,多翻炒一下。此外,茶树菇虽好,但不宜天天食用。

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如何挑选茶树菇

1、一看大小:在挑选茶树菇的时候,要挑选茶树菇粗细、大小一致。假如茶树菇大小不统一,就意味着这些茶树菇不是一个生长期的,也就是说,这里面掺有陈年的茶树菇。

2、二看颜色:粗大的,杆色比较淡,白的也不行,稍微有些些棕色比较好。

3、三闻气味:挑选的重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇不建议购买。

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相关专家解答

小儿咳嗽有痰能不能吃茶树菇炖鸭子

您好,根据您描述的情况来看,引起孩子咳嗽的原因是有很多的, 如孩子受凉,或是上火了,感染咽喉炎等都可以导致咳嗽的。建议先到医院做详细的检查,确诊病因,在医生的指导下对症治疗了,治疗期间饮食要清淡健康,不能吃辛辣,生冷等食物。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

已经怀孕3个月了,能不能吃茶树菇呢?

孕妇能吃茶树菇。

茶树菇能吸取到符合人体需要的的天门冬氨酸、谷氨酸等多种氨基酸,以及多种矿物质,能增强孕妇的免疫力。此外,随着胎儿的生长发育,子宫对孕妇器官的压力慢慢的在增大,从而导致孕妇出现下肢水肿,适当吃些茶树菇可以减轻这种症状。另外茶树菇还具有健脾开胃、缓解孕妇忧虑、紧张的情绪、补充铁元素补充蛋白质等功效。

孕妇吃茶树菇特别需要注意的是:茶树菇和薏米、黑木耳、辣椒等食材搭配的时候,都不利于孕妇的身体健康,建议不要食用。一般情况下,茶树菇不能和酒同食,否则容易引起中毒。此外在食用茶树菇之前,建议先用温水浸泡30分钟,而闻起来有霉味的茶树菇绝对不可食用。挑选茶树菇的时候应该挑选粗细大小一样的,口感会更好。

Shelly 太平洋亲子网 育儿频道 资深编辑

孕妇同时吃白罗卜白豆付香菇鸡肉和茶树菇�%B

您好,可以适当食用。建议怀孕期间要注意营养的均衡,多吃蔬菜水果,并且要保证充足的蛋白质等营养的摄入,可适当补充一些维生素和矿物质等,有益于胎儿和母体健康。还有一点就是要注意孕期保健,多休息,适当活动。并定期到正规医院进行产检等。希望我的回答对你有所帮助。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

孕妇同时吃白罗卜白豆付香菇鸡肉和茶树菇�%B

您好,可以适当食用。建议怀孕期间要注意营养的均衡,多吃蔬菜水果,并且要保证充足的蛋白质等营养的摄入,可适当补充一些维生素和矿物质等,有益于胎儿和母体健康。还有一点就是要注意孕期保健,多休息,适当活动。并定期到正规医院进行产检等。希望我的回答对你有所帮助。

宋鹤兰 广州伊丽莎白妇产医院 产科 主任医师

小孩吃秀珍菇引起消化不良怎么办

您好,孩子由于肠胃比较脆弱,容易出现消化不良的情况并导致积食,偶尔伴有发烧。小儿积食主要是指小儿乳食过量导致的食物积滞在肠胃的肠胃疾病,一般表现为腹部胀满、大便干燥或酸臭、嗳气酸腐、肚腹胀热等。建议家长调节孩子饮食、均衡饮食;多给孩子选择一些容易消化的食物,必要时可服用助小儿消食的药物。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

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