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生活百科 / 如何腌制食物 / 烤鸡翅怎么腌制

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烤鸡翅怎么腌制

在烤鸡翅前,需要先将鸡翅进行腌制,将各种调味充分入味,烧烤起来才更好吃。

1、将鸡翅放入碗中,加入调味料,用筷拌匀

2、将鸡翅有鸡皮面朝上,放入烧烤架上(不要放入盘中,以免烧烤时盘内存油)

3、用烧烤档,烤23-24分钟即可,中间每隔5-6分钟将鸡翅拿出涂上蜂蜜将花椒、八角与盐一同干炒片刻,将盐拿出来,擦在鸡腿或鸡翅上,过鸡腿5小时,鸡翅3小时,放入预热到350度的炉子里,烤3个小时,不时想起来,就去闻一闻,翻一翻。

配料比例大致是这样的:

一般每次烤一盒鸡翅,是22只。放三根葱,就是店里最常见的那种,都切成葱末,好入味。

糖放4 汤匙。酱油其实是越多越好了,把鸡翅没过最好,但那样要大半瓶酱油,一般人也消费不起。所以自己酌

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奥尔良烤翅腌料配方

奥尔良烤翅是各种烤翅中最出名的一种,它的成功之处就在于它的腌料,怎么调好这些腌料呢?

腌料调料包括蜂蜜、酱油、盐、料酒、姜、红辣椒面、五香粉、黑胡椒等。

奥尔良烤鸡翅的做法如下:

材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒、姜、红辣椒面、五香粉、黑胡椒。

作法:

1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

2.加入少量酱油,放2勺酱油足可。

3.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。

4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉、少许黑胡椒。

5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。

6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。

7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜,可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热11分钟即可。

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烤箱烤鸡翅中的做法

烤箱烤鸡翅中的做法

鸡翅中最好吃的部份就翅中,因为这里肉最多,而且肥瘦适中,吃起来口感最好,用来烧烤最好。

腌料调料包括蜂蜜、酱油、盐、料酒、姜、红辣椒面、五香粉、黑胡椒等。

奥尔良烤鸡翅的做法如下:

材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒、姜、红辣椒面、五香粉、黑胡椒。

作法:

1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

2.加入少量酱油,放2勺酱油足可。

3.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。

4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉、少许黑胡椒。

5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。

6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。

7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜,可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热11分钟即可。

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