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美食百科 / 西瓜 / 西瓜皮怎么做好吃

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西瓜皮的功效与作用

西瓜皮中含有瓜氨酸,这成分具有利尿作用,可以用来治肾炎性水肿、糖尿病。那么西瓜皮具体有什么功效?

1、美白美容。西瓜皮中含有丰富的维生素C维生素E,把西瓜捣成泥,敷在脸上,能够让皮肤变白、变滑。

2、晒后修复。夏天最怕就是晒,被太阳晒过的皮肤受到伤害,可以用西瓜皮敷在晒伤的皮肤上,效果显著。

3、解暑解热。西瓜皮混着鲜扁豆、荷叶、海蜇、丝瓜煮水,用文火煲1小时,这款汤非常适合夏天饮用。

4、健脾、治疗口腔溃疡。把西瓜皮绿色部分烘干,碾成粉,敷在口腔溃疡部分,有效消除口腔溃疡。

西瓜皮最大的作用是防治疾病。在书籍上记载着“西瓜翠”“西瓜青”“西瓜翠衣”等名称,就是用西瓜最外层表皮入药,常用于便秘、牙痛、痤疮、壮阳的治疗。

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西瓜皮怎么做好吃

西瓜绝对是夏天最热的水果,不光甜甜的西瓜可以吃,其实西瓜皮也可以做出很多好菜,西瓜皮怎么做好吃呢?

1、酸甜西瓜皮。西瓜皮切去绿色外皮,把西瓜皮切成小块,放入碗中加盐拌匀后放置5分钟,将西瓜皮的水滤掉不要,在西瓜皮里加入白糖、白醋拌匀后腌制10分钟入味即可。

2、西瓜皮果酱。西瓜皮洗净,去掉最外面的那层薄薄的绿皮,然后将果肉切小块。用搅拌机将瓜肉块打碎——为了方便倒出,加入100g水。将瓜肉碎倒进不锈钢锅中,再加入白糖,搅拌均匀,煮开后转小火煮,中途用锅铲搅一搅。煮至水收干,即可关火。晾至温热时即可装进瓶里或者保鲜盒,完全冷却后封口放入冰箱冷藏。2-3天后,酱会变得比之前粘稠。

3、绿豆西瓜皮汤。将绿豆与1500毫升水煮汤,沸后10分钟后去绿豆,再将洗净的西瓜皮放入再煮,煮沸后冷即可饮汤,一日数次。

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炒西瓜皮

西瓜皮炒青椒

材料:西瓜皮400克,青椒200克调味料:盐、味精、油、辣椒各少许。

做法:

1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。

2、炒锅上油,将青椒先煸炒一下,再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中,煸炒。

3、加适量调料,起锅盛盘。

爆炒西瓜皮

材料:西瓜皮400克调味料:盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许

做法:

1、将西瓜去瓤削绿皮,切成细丝。

2、入锅爆炒,佐以盐、酱油、食糖、味精,配少许辣椒,即可食用。这款爆炒西瓜比较开胃,酸酸甜甜。

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