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鲶鱼的做法大全

鲶鱼是大家常吃的一种鱼,对其过敏,易发湿疹者不宜食用。而许多喜欢美食的亲都一直在摸索鲶鱼的做法大全。要把鲶鱼做得好吃,说简单并不简单,这需要更多地尝试。而现在大家常见的做法有红烧鲶鱼,豆腐烧鲶鱼,清蒸鲶鱼,麻辣鲶鱼,鲶鱼炖茄子,红火大鲶鱼,干锅鲶鱼,蒜子烧鲶鱼,大蒜烧鲶鱼,蒜香鲶鱼,沙茶酱煎焗鲶鱼,辣烤鲶鱼,荷包雪菜蒸鲶鱼等。下面就简单介绍下鲶鱼炖茄子的做法。

做法如下:

1、鲶鱼治净,加少许盐揉去外皮的黏液,用水冲净备用;

2、长茄子去蒂洗净,手撕成条,撒匀少许盐;

3、净锅入油,三四成热时下入茄条煸炒至软,盛出备用;

4、锅内入底油,三成热时下洋葱丝、豆瓣酱煸炒;

5、下茄子、五香粉、白糖炒匀;

6、加适量水,下入鲶鱼、料酒大火烧开关中火炖30分钟左右,调味即可。

这道鲶鱼炖茄子具有利水、滋阴、护肝、辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康的功效,推荐大家尝试。

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黄豆酱鲶鱼的做法

黄豆鲶鱼的做法不算发杂,这是一道大家常见又喜爱的家常菜,有兴趣的亲可以参考下面的做法在家尝试下。

具体做法如下:

1、鲶鱼切片儿,把鱼身子竖起来,切成一个圆片,一个圆片儿的;

2、黄豆用砸蒜的DD捣碎,蒜瓣儿用刀拍一下;

3、把捣碎的黄豆放进甜酱里,均匀搅拌,待用;

4、锅里放底油,7、8分热,放入干辣椒

5、放入鱼片儿,煎至两面鱼肉收紧,放入拌好的黄豆甜酱,适量的清水(怕浪费的话,就用放面酱的碗儿盛清水,倒进锅里吧),然后,再加入鱼头,鱼头最好一切二;

6、最后,放入盐、糖、味精、还有蒜瓣儿。大火开锅,小火继续炖5分钟左右就可以了。

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相关专家解答

喂奶前把乳房清洗干净这种做法正确吗?医生,我该怎么做好?

生理母乳喂养过程能够促进孩子肠道正常菌群建立,不仅利于母乳的消化吸收,而且能够促进免疫系统成熟,预防过敏发生。实际上,宝宝刚出生后,吸吮妈妈乳房时,首先接触到的是妈妈们乳头上的需要氧气才能存活的需氧菌,接着才是乳管内不需要氧气也能存活的厌氧菌,最后才吸吮到乳汁。生理母乳喂养的过程是先喂细菌再喂乳汁的有菌喂养过程。为了保持母乳喂养的生理有菌喂养过程,妈妈在母乳喂养前用温水擦洗乳房或常规洗澡即可,不可以使用含有消毒剂的湿纸巾擦洗乳房,更不可先挤压乳房,弃去一些乳汁再喂养婴儿。

贾文玉 广州伊丽莎白妇产医院 儿科 主任医师

听邻居说在喂奶前把乳房清洗干净比较好,请问这种做法正确吗?具体要怎么做呢?谢谢专家指导

为了保持母乳喂养的生理有菌喂养过程,妈妈在母乳喂养前用温水擦洗乳房或常规洗澡即可,不可以使用含有消毒剂的湿纸巾擦洗乳房,更不可先挤压乳房,弃去一些乳汁再喂养婴儿。生理母乳喂养过程能够促进孩子肠道正常菌群建立,不仅利于母乳的消化吸收,而且能够促进免疫系统成熟,预防过敏发生。实际上,宝宝刚出生后,吸吮妈妈乳房时,首先接触到的是妈妈们乳头上的需要氧气才能存活的需氧菌,接着才是乳管内不需要氧气也能存活的厌氧菌,最后才吸吮到乳汁。生理母乳喂养的过程是先喂细菌再喂乳汁的有菌喂养过程。

贾文玉 广州伊丽莎白妇产医院 儿科 主任医师

艾草根怎么做法对妇科疾病好

您好,艾叶有温经止血,安胎,散寒调经等一系列作用,但是并没有消炎作用,所以对治疗菌性的妇科严重并没有很大的作用,若是有炎症建议还是用外用清洗洗剂配合内置栓剂治疗。

汪星星 广州医学院荔湾医院 妇产科 主任医师

产妇产后开奶是指什么?什么时候做好?怎么做?还要喂宝宝糖水的吗?

通过按摩、饮食、药膳等方法使之通畅的过程叫做开奶。简而言之,“开奶”,就是新生儿降临人间以后开始的第一次喂奶。产妇产后要尽早开奶,这样不仅可以预防乳腺炎,而且还可以增强宝宝的免疫力。常做一些开奶的汤水,大家都知道的,猪蹄炖花生,鲫鱼奶汤,还有猪肚汤,我在产前就开始喝猪肚汤。看过很多资料介绍的都是产后才催奶,反正我是产前就开始了,也很有用。妈妈就是给我准备了猪肚汤,也许会有人反驳,以前多少人没吃过猪肚,照样有奶。联合国儿童基金会提出的“母乳喂养新观点”认为:在开奶前不要喂糖水和牛奶。因为现在提倡“早开奶、勤喂奶”。

何明娇 广州华侨医院 产科 副主任护理师

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为了排除孕期乳腺疾病,准妈妈产检中需要在12周、24周、36周进行乳腺彩超检查,孕期乳房增大,注意防止乳头凹陷,否则将导致宝宝无法吮吸乳汁。另外保持清洁、防止乳头皲裂,降低乳腺感染情况,避免乳头感染传播至宝宝体内。

李海燕 中山大学附属第六医院 乳腺外科 主治医师

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