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金枪鱼价格

金枪鱼的价格相对于一般鱼类来说是比较贵的,根据部位的不同价格也会有所不同,每公斤在400至1200元不等,即金枪鱼每斤价格在200至600元左右。

蓝鳍金枪鱼的身体基本可分成大腹、中腹、赤身和腮帮子肉几部分。大腹部位的鱼肉油脂丰厚,呈粉红色,价格最贵;中腹肉口味次之,颜色稍深,价格比大腹部位的肉便宜;背部的肉呈鲜红色,肉质同样鲜美细腻,名叫赤身,油脂较少,价格最便宜。

据说最昂贵的超低温蓝鳍金枪鱼,大腹部位的鱼肉可以卖到1600元/公斤左右,冰鲜的蓝鳍金枪鱼大腹肉甚至可以卖到2500元一公斤。但殊不知,蓝鳍金枪鱼有两块腮帮子肉才是至珍至贵的,每一两的市场价格为2800元,在日本,日料店的老板都舍不得拿出来卖,只用它招待最尊贵和重要的朋友。这条蓝鳍金枪鱼的鱼身,大多部位的颜色都像是牛肉的那种酱红色,只有这两块腮帮子肉,呈现出一种淡淡的红色,其间还很整齐地分布着白色的脂肪纹理,凑近闻一闻,没有丝毫的鱼腥味,倒有一股子新鲜肉类的香味。

除了购买新鲜的金枪鱼,很多人都会购买食用方便的金枪鱼罐头,比如:泰国进口雄鸡标水浸金枪鱼罐头185g——18.5元、泰国进口雄鸡标葵花油浸金枪鱼罐头185g——17.5元、俄罗斯进口金枪鱼罐头儿童原味金枪鱼肉——14元等等(以上金枪鱼罐头价格仅供参考)。雄鸡标金枪鱼罐头是比较多人选择的,价格一般在20元左右,建议妈妈们可选择它。

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如何选购金枪鱼

喜欢购买或是想要购买金枪鱼的妈妈们快来看看该如何选购金枪鱼吧!购买金枪鱼主要从它的形态、色泽、口感来更好地选择金枪鱼,具体如下:

1、看形态。

鱼体呈纺锤形,酷似鱼雷,尾鳍呈新月形。鱼鳞已退化为小圆鳞。

2、看色泽。

冰鲜金枪鱼呈暗红色或褐色,且颜色天然不均匀,背部较深腹部较浅;超低温金枪鱼颜色较暗,光泽度次之;CO金枪鱼(经过一氧化碳处理)肉色呈粉红色,颜色均匀而无光泽。

3、品口感。

冰鲜金枪鱼口感清爽、不油腻,肉质有弹性,吃到口中会有余香;CO金枪鱼吃起来无香无味,肉质干粘;超低温金枪鱼则介于两者之间。

总之,在选购金枪鱼或者是其他鱼类的时候,都要以新鲜为主,保证鱼的新鲜才能保证食物的鲜美。

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相关专家解答

宝宝手足口病妈妈吃了金枪鱼还可以哺乳吗?

你好,最好还是不要给宝宝母乳了。可以让宝宝喝配方奶。鱼类等都会引起宝宝手足口病变得严重的,所以如果妈妈吃鱼了最好先不要给宝宝母乳。等过一段时间再母乳宝宝吧。同时,妈妈一定要护理好宝宝,一定要做好保护措施。

夏恩兰 首都医科大学附属复兴医院 妇产科 主任医师

孩子对牛奶、鳕鱼过敏且缺钙,他现在一岁八个月大了,如何是好呢?

如果宝宝是深度或氨基酸配方粉喂养,也不需补充维生素D,谈不上补充“鱼肝油”。孩子出汗多与穿盖过多和植物神经发育不够健全有关。对牛奶和鳕鱼过敏,其诊断不应仅指着过敏原检测,应根据临床表现(皮肤、消化道和呼吸道)。真是过敏即回避相应食物,包括含这些成分的混合食物或营养补充剂。

李洁玲 伊丽莎白妇产医院 儿科 主治医师

孕妇能吃黄刺鱼吗?那种做法好呀

你好,孕妇是可以吃黄刺鱼的。鱼类的营养价值比较高,味道也好,孕妇常食用鱼类能够保证营养的充足,对胎儿的健康发育有一定的好处。黄刺鱼的做法有很多种,可以根据自己的口味来做。如果想方便的话,清蒸也很鲜味的。也可以用豆腐炖鱼汤,这个营养就更加丰富了,味道也很好。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

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