雪莲子适合大多数人食用，那么雪莲子的功效与作用及食用方法有哪些呢？

雪莲子中含有天然的黄酮类物质和血量，雪莲多糖等多种天然营养成分，这些物质可以直接作用于人类的肌肤，能提高人体皮肤的防晒能力，可以减少紫外线对人体皮肤的伤害，也能滋养肌肤，减少色斑和暗疮生成，平时经常食用雪莲子能让人们的皮肤变得越来越好。

雪莲子主要有化痰祛湿、润肠通便、利尿、辅助降血糖的作用。适用于风湿性或者类风湿性关节炎，以及肾虚引起的腰膝酸软、性功能较差人群，女同志月经不调或者痛经、每次月经量多、崩漏的人群效果较好。雪莲子是药食同源，一般人都可以服用。但是因为含有的蛋白质不是优质蛋白，所以肾病病人不建议服用，孕妇以及热性体质的人不宜服用。平时做成汤或者羹，比如雪莲银耳羹都可以。