新鲜莲子怎么吃最好
收藏新鲜莲子可以煲汤喝,也可以做糖水吃,那么新鲜莲子怎么吃最好呢?
做成百合雪梨莲子汤最好。先把百合提前泡发,新鲜莲子去壳去心,雪梨去皮切小块;然后将莲子和百合放入锅中,加适量的清水煮沸5分钟左右;在放入电炖锅中炖1小时左右,接着加雪梨和冰糖继续炖1小时即可食用。
新鲜的莲子,可以直接剥皮食用。莲子一般在6月就开始上市了,新鲜的莲子包在莲蓬里,因为数量少,刚上市的新鲜莲子还有点小贵。将莲子从莲蓬里取出,剥去外面绿色的外壳就可以食用了;莲子的里面有和小芽莲心,它有很好的清热解毒的效果,但是味道有点苦,不喜欢的朋友可以取出来,这可是莲新茶的原料。
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