西米要保存在阴凉处吗
收藏西米的保存是有一定的讲究的,那么西米要保存在阴凉处吗?
西米要保存在阴凉处。西米,又叫西谷米,最早发源于泰国,由于古代粮食短缺,当地居民便刮取椰树内的淀粉,手工制成一粒粒洁白晶莹的大米,这就是西谷米了。但这种西米在市面上很少卖了。现在市面上卖的西米主要成分是木薯粉,椰子,淀粉,二氧化硫等,存储于阴凉干燥,保质期一般是18个月,不过也有的西米在包装上注明保质期12个月。
既然西米也有自己的保质期,那么平时买回来后就要放在将其放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方。如果西米的袋子开封了,尤其放在厨房,相对比较湿热,那么西米的保质期就会相对缩短,最好是在两三个月内用完为好。如果拆封已超过半年了,可以看看西米有没有异味,或者是有虫之类的东西,有的话,就不要吃了。
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网友问答
NC舒鼻益生菌要放在冰箱里保存吗?朋友说不放冰箱益生菌就会失去活性
最好是低温保存,因为益生菌是比较娇贵的,温度高或者接触空气时间过长都会导致活性丧失。
大米长虫是一种很正常的物理现象,只有没有农药、且不抛光不打蜡的优质大米才是要长虫子的,因大米经过碾磨,失去了谷壳这层保护外衣,胚乳直接暴露在外,这样就比较容易吸引虫子,所以大米长虫了也不要担心,稍稍处理也是可以正常食用的。 可以将长虫的大米连口袋一起放入冰箱冷冻室里面,等冻了24小时以后再取出,这时小虫都被冻死变成红黑色的,很容易捡出来,而且不会影响大米原有的口感。 但是,如果做到保存良好,这个问题也可以避免,可以利用花椒保存,花椒具有抗氧化功能,同时,也可以驱虫,用纱布包几小包花椒,分放在储米器的上、中、底部,将储米器放在阴凉通风处,即可防止大米生虫。 八宝贡米一般比较优质,不抛光不打腊,虽然有长虫的风险,但是风险很小,因为一般市面上都是5斤10斤装的,可以做到随买随吃,不需要囤积,就有效的避免了这种情况。 如果没吃完的米,如果保存的温度尽量低于15度,这个问题也可以得到很好的解决。
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