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切西兰花的做法

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切西兰花如果切不好西兰花容易散开，那么切西兰花的做法是什么呢？

首先拿住西兰花的根部，将整株西兰冲洗后切成小朵状。一朵一朵会下来，这样西兰花就不会散了。拿一小朵西兰花，在靠近花蕾的地方割一条线。然后把刀子从下往上把硬皮撕掉，以此类推，把硬皮全部削干净。硬皮全部削干净西兰花就切好了，清洗后就可以享用了。

一般西兰花都是用手掰的。用手抓住小簇的根部，轻轻一掐就可以摘下一小朵完整的西兰花，还不会影响到旁边。其实手手掰也相当方便的，只是用刀硬皮去掉后的西兰花口感更加好吃，注意用刀切的时候，不要伤到花蕾就好了。

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