西兰花的跟怎么切
收藏西兰花的跟的切法比较多,吃起来比较硬,那么西兰花的跟怎么切呢?
切下来的根部我们用削皮刀把根部最外层的皮消掉不要,然后就可以用小刀开始切成片,用清水冲洗干净,接下水煮三分钟,西兰花的根部不要切的太厚,否则不容易煮透。
很多人都不太习惯吃西兰花的根部。其实,西兰花的根部膳食纤维和营养价值不可忽视,对于肠道健康有很好的作用。在挑选西兰花的时候,要选花球鲜嫩的,根部也会相对不那么老。西兰花除了炒着吃,还可将花球和花菜根部焯水后凉拌,烹饪时不宜加热过久,以防有效成分损失。
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网友问答
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