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五花肉挑选新鲜小技巧

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五花肉挑选是有一定的方法的,那么五花肉挑选新鲜小技巧是什么呢?

看五花肉皮的薄厚。皮薄的五花肉,说明不是老猪肉,其肉质比较细嫩,吃起来也会比较香醇。看五花肉的整体。上好的五花肉,用手摸,稍微有点沾手的感觉,肉上没有淤血,没有多余的皮筋,最好不要选肚皮上的,要选择靠近猪后臀部位的五花肉,这里的五花肉,肥瘦肉厚度相当,总的厚度一般在1寸左右。

在购买五花肉的时候还要注意,对于置于冰柜外层的不要买。把生产日期远些的放到上层是商家外推产品的一个手段,所以看清生产日期是很有必要的,而且为了方便消费者拿到物品,很多冻柜是打开的,上层空气对流温度更高些,这也是挑选五花肉的时候必须要注意的细节。