五花肉焯水的方法
收藏五花肉焯水的方法不止一种,那么五花肉焯水的方法有哪些呢?
在焯水前一定要先将五花肉清泡一下,然后再将五花肉清洗干净,然后再取一盆清水,倒上一勺醋,然后再将五花肉清泡,20分钟之后,这样就可以很快的去除五花肉里面的血水和腥味儿了。
如果要是有淘米水的话,浸泡五花肉最好了。因为淘米水,它能够很快的去除五花肉里面的杂质和腥味,淘米水里面有很好的吸附性,所以要比清水清泡效果会更好一点,我们将淘米水倒入盆里面,然后再将五花肉放进去侵泡15分钟左右,然后再用清水清洗干净就可以直接焯水了。然后选冷水下锅,热锅下锅会导致肉质变柴,这样做五花肉才会既鲜嫩又好吃,非常的下饭。
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网友问答
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