甜酱肉有什么做法
收藏甜酱肉并不是我们常吃的咸肉,而是甜肉,那么甜酱肉有什么做法呢?
肉改刀成1千克左右的长条块,将肉皮上的毛刮净,洗去污血,沥尽水分。用盐在肉上面揉搽,要均匀抹搽,腌1~2天,捞出沥去盐水。将肉放在盛具中,倒入酱油(也可在酱油中外加茴香、花椒、桂皮等香料),酱油的量以浸没肉为宜,浸泡4~5天左右即可捞起。将酱肉挂太阳底下晒一天,至肉表面发亮冒油,然后挂阴凉处风干即可。此酱肉可存放3~4个月。
要知道传统酱肉加工不需要特殊仪器设备,家庭作坊式就可满足生产要求。甜酱肉集肉香、酱香、鲜味于一体,是一个风味浓郁、口感良好的肉制品,并且可以根据消费者自己的喜好调制不同的风味。甜酱肉不经过烟熏工艺,更加的卫生安全,食盐含量较腊肉等肉制品低,符合当代消费的主流。
网友问答
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为什么有的家长不能理解陆倩芳老师支教的做法?觉得支教意义不大?
可能跟生活环境有关吧。我在支教以前也很困惑,真的条件有那么差吗?但实际到了地方之后,就会发现现实远比我们想象的要差,很多地方因为地理位置,可以说只能靠天吃饭,陆倩芳老师支教的地方就是那样,生活水平都很差,更别提教育了。
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