田七在挑选的时候一般都是看头数，那么田七几头最好呢？

三七头数越少越好，田七10头的最好。10头：每500g（一市斤）有10—15个三七；15头：每500g（一市斤）有15—20个三七；20头：每500g（一市斤）有20—25个三七；30头：每500g（一市斤）有30—35个三七；40头：每500g（一市斤）有40—45个三七；60头：每500g（一市斤）有60—70个三七；80头：每500g（一市斤）有80—90个三七；100头：每500g（一市斤）有100—110个三七；120头：每500g（一市斤）有120—125个三七。

田七又叫做三七。三七又分“春三七”和 “冬三七”两种，这是以采收季节来区分的，在结籽之前采收的为春三七，结籽以后采收的为冬三七。以春三七的品质为佳，选择个大。体重、色好、光滑、坚实而不空泡者为最好。冬三七皱纹较多，质量次之。