田七也有比较好的品种和比较差的，那么田七的头数是越多越好吗？

我们平时所说的三七头数是指：每500g三七中含有多少个三七头。比如20头三七就是指500g三七中有20个三七，500g里面有30个三七，这就是30头的三七。头数越小表示三七越大，价格越高，三七的越大，皂苷含量越高。个头越大说明种植年份越长，养分充足的情况下，大概三年左右就已成熟，若再继续让它生长，则个体增长不是太明显，其内的皂甙等物质的含量提高不是太大，反而还有腐烂的情况发生。

三七质量是按头数来分的，比如说20头三七是指一市斤有20—25个三七头，以此类推：三七20头（每市斤20-25个）、30头（每市斤30-35个）、40头（每市斤40-45个）、50头（每市斤50-55个）、60头（每市斤60-65个）及无数头（每市斤120个以上）。三七头数越少越好，20头三七至少要生长3年以上，时间越久药效越高。