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花蟹怎么杀

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花蟹虽然好吃，但很多人买回来之后不知道怎么杀，那么花蟹应该怎么杀呢？

首先买回来的活花蟹应该先用清水将体表的污物冲洗干净，再放入淡盐水中浸泡一段时间，这样可让花蟹吐出胃中的脏东西，在浸泡的期间要注意多换水，直到花蟹吐出的水干净为止。然后用手捏住其背部，悬空接近盘边，让双钳恰好能夹住盘弦。

再小心的剁下蟹的两个钳子，记得用刀把蟹的两个大钳子拍碎。然后剁下蟹腿，并把花蟹剁成4块，用刷子认真刷和冲洗。注意花蟹的内脏是不能食用的，所以在吃的时候一定要注意，以免引起身体不适。

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