胡萝卜炖羊肉怎么做好吃
收藏羊肉吃多了比较容易上火,所以适合秋冬天吃,而羊肉可以搭配胡萝卜一起做,那么胡萝卜炖羊肉怎么做好吃呢?
准备好食材,胡萝卜去皮切成滚刀块待用。羊肉冷水下锅,放入两片姜,煮到水开,捞出待用。准备一些香菇,放到水里浸泡,将泡好的香菇水倒入砂锅内,注意不要将香菇倒入,然后开火把香菇水煮开。
另准备炒锅,倒入油后,放入花椒和大料,以及干辣椒,将羊肉倒入,快速翻炒,放入葱姜蒜炒香去腥。倒入料酒,加入少许红烧汁,可以起到上色的作用,这时候将胡萝卜块放入翻炒即可出锅。
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