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清蒸河蟹的做法

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河蟹用来清蒸味道也是非常鲜美的，但清蒸也是有技巧的 ，那么清蒸河蟹的做法是什么呢？

清蒸河蟹：准备新鲜螃蟹两只。绳子洗干净，把螃蟹绑好固定，底部垫姜丝，滴几滴料酒，螃蟹翻过来装盘。先煮沸水，上锅蒸十分钟。准备少许蒜泥，姜丝，酱油调味，还可以加适量辣椒即可开吃。

注意河蟹买回来后要用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西；食用时蘸姜醋汁味道更好，同时可以驱寒。

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