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中华鲟和鲟鱼的区别

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鲟鱼的味道虽然很好吃，但是总会有人把中华鲟和鲟鱼搞混，那么中华鲟和鲟鱼的区别是什么呢？

中华鲟是典型的溯河洄游性鱼类。平时生活在东海、南海的沿海大陆架地带，在海中生长发育。而现存鲟鱼均分布于北半球，主要有3个分布密集区。

鲟鱼分类多种，不论是数量还是种类，主要集中在东欧地区，该地区鲟鱼产量占世界产量的80-90%。鲟鱼类多数属于温水性鱼和冷水性鱼之间的类型，为亚冷水性鱼类，喜栖息于寒带和温带盐度较低的水体。

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