电饭煲做土豆炖鸡块
收藏土豆炖鸡块不止可以在锅里做,还可以用电饭煲做,那么电饭煲做土豆炖鸡块应该怎么做呢?
用冷水把鸡块泡一小时,中间换一次水,拔血;将拔完血的鸡块放入电饭煲中,放冷水没过鸡块;(水面约在电饭煲的2/3),以吃饭的瓷勺为量度放佐料:两勺酱油,两勺料酒,一勺白糖,一个八角,两片姜,一段葱。
电饭煲调煮饭档,开锅后打开锅盖煮10分钟(这个过程去腥),然后盖上锅盖,加一平瓷勺盐(此后不能开锅盖),用保温档焖10分钟。再转煮饭档5分钟,再用保温档焖15分钟。这时,鸡腿已经基本熟了;土豆去皮洗净切块,放入锅内与鸡块同煮15分钟,土豆熟了就好。
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