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鲭鱼怎么做好吃

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鲭鱼的味道是比较好吃的，但是也要会做才行，那么鲭鱼怎么做好吃呢？

醋渍鲭鱼沙拉：1.将白酒醋渍腌酱的所有材料拌匀备用。

2.鲭鱼洗净后去骨，将鱼肉切大片备用。

3.将水煮沸后，淋在鲭鱼上，略烫至鲭鱼表面约1分熟，取出鲭鱼沥干。

4.将作法3的鲭鱼浸泡作法1的白酒醋渍腌酱，放入冰箱冷藏腌约3小时后，取出切薄片盛盘即可。

新鲜的鲭鱼油脂较多，最常用来盐烤或香煎，能吃的肥美的肉质和鱼油原味;另外台式的清蒸、油炸、红烧和姜烧也都是烹调鲭鱼的选择。

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