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青蟹怎么做好吃

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有些人觉得青蟹的味道比较好吃，偶尔的时候可能会自己在家做，那么青蟹怎么做好吃呢？

柠香青蟹：青蟹洗净后去掉鳃，脐后斩成块，准备调料（蒸鱼豉油，葱花 生姜片，柠檬片），把蟹块整齐的放入盆里，蟹盖放上面后加入 葱花，生姜片和柠檬片，放入微波炉专用蒸笼里，进入微波炉选择蒸汽菜单蒸海鲜10分钟，时间到取出打开再撒上葱花即可出锅。

要注意由于青蟹生活在海里，本身就带有咸味，所以不用放盐。但是姜不可少，最好是老姜，青蟹大寒，必须要用姜中和。还有，青蟹也不能蒸太久，蒸久了肉会缩小。

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