青蟹的功效与作用
收藏青蟹属于螃蟹的一种,蛋白质含量是非常丰富的,那么青蟹的功效与作用是什么呢?
青蟹里面含有最丰富的就是蛋白质和微量元素了,对于我们的身体是有非常不错的滋补的作用,青蟹里面含有的蛋白质种类很多,里面含有的雌性生殖腺是最为丰富的,而且青蟹的氨基酸的种类很齐全,能够很好的促进我们身体的生长发育,对于维持我们身体的氮平衡和增强免疫功能有很好的作用。
特别是硒元素,青蟹远远高于普通肉类的水平。从维生素角度来说,青蟹的维生素A含量比较值得称道,可达鸡蛋的1.5至2倍,但几乎都存在于蟹黄部分,而白色蟹肉中的含量几乎可以忽略不计。
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