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美食百科 / 猴头菇 / 猴头菇怎么吃 /新鲜猴头菇的做法

新鲜猴头菇的做法

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一、猴头菇骨头汤

食材:猪骨500克,猴头菇4朵、桂圆肉20克,枸杞子15克,百合15克,红枣6个。

做法:

1、先准备好一盆洗米水,将其加热到40度左右。

2、然后再将新鲜的猴头菇放在温的洗米水里,再用盖子盖上。

3、一定要将猴头菇全部泡在水中,而且水温一直保持40度左右,最少也要泡2个小时,这样才能让猴头菇充分吸收水分。

4、然后把泡软的猴头菇,然后用手象挤海绵一样,把猴头菇里黄色的水挤出来。

5、然后将其反复洗过之后,再把挤干的水分的猴头菇放在案板上,将黑色的蒂部切掉。

6、将买回的新鲜猪骨头,用水冲洗干,红枣、桂圆肉、百合、枸杞清洗干净、猴头菇切小块备用。

7、将清洗好的猪骨头放在锅内。再将所有的材料放在汤煲内,开大火煮开,先用汤勺将浮沫撇去,这些浮沫是脏物。然后将转小火炖一小时左右,关火前加适量的盐即可。

二、砂锅炖菌汤

食材:

猴头菇1个,杏孢菇1个,竹荪2条、虫草花适量、枸杞10粒、姜4片。

做法:

1、先将虫草花放在水中浸泡一下,然后将猴头菇清洗干净,再切成块。

2、将准备好的杏鲍菇用盐水浸泡片刻,将上面的尘土清除之后,然后将其切条。

3、将杏鲍菇、虫草花、猴头菇放入到砂锅里炖。

4、将竹荪放入水中泡软以后再拿出,将头部与尾部切除掉,将其切成2cm左右的条,放在砂锅中炖。

5、最后在砂锅中加入足量的水,再放入枸杞,然后用大火烧开,再关成小火,炖大约半个小时左右,等到鲜味出来,再加入适量的盐等佐料即可。

网友问答

马蹄糕的正宗做法?

这个就需要洲星马蹄粉,只有这样才可以做出正宗的马蹄糕,可以达到:晶莹剔透;折而不裂;撅而不断;滑爽韧;味极香甜;入口即化;O弹爽口的特点。

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有些宝妈推荐给宝宝吃牛油果作为健康脂肪的来源,这种做法可取吗?

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冬天来了,我担心宝宝吃不到足够的新鲜蔬菜和水果,要怎么为宝宝准备营养丰富的餐食呢?

冬季虽然部分新鲜蔬果供应可能受限,但仍有许多季节性食物可以为宝宝提供必需的营养。您可以选择冬季常见的蔬菜如胡萝卜、南瓜、甜菜和绿叶菜等制作蔬菜泥,这些都是铁和维生素A的良好来源。对于水果,可以选择冬季水果如橙子、柑橘和苹果等制作果泥,这些水果富含维生素C,有助于增强宝宝的免疫系统。可以遵循窝小芽的1357均衡膳食法则,确保宝宝每天都能摄入多样化的食物,即使在冬季也能保证营养均衡。

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新鲜冻蟹的气味应以什么为准?

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蟹太太的大闸蟹新鲜程度怎么样?

蟹太太的大闸蟹在用礼券兑换之后每只大闸蟹都是从阳澄湖产地现捕捞的,到我们的餐桌都是以最短时间上货的,非常新鲜!

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位元堂猴头菇响螺炖鸡汤的功效

位元堂的猴头菇响螺炖鸡汤,能够滋阴养颜,健脾补肾,具有固本培元养生的功效。其中像猴头菇具有健胃、补虚、抗癌、益肾精的功效。

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位元堂猴头菇响螺炖鸡汤都有哪些成分

位元堂的猴头菇响螺炖鸡汤的成分主要有水、猪肉、鸡肉、猴头菇、响螺、蜜枣、莲子、生姜、龙眼肉、枸杞子等。按照传统食疗理论配搭上乘材料,集各种食材精华用心炖制。选料上乘,汤浓料足,具固本培元之养生功效。滋阴养颜,健脾补肾。

陆久耳听山风   

孕妇能吃猴头菇吗?吃了会影响宝宝健康吗?

孕妇可以吃猴头菇。

孕妇吃猴头菇的好处:猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品。其中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,提高肌体免疫力的功能,还可以延缓衰老。对于低免疫力人群,高脑力人群,特殊人群(孕妇/婴儿/老人)是绝佳的食物。准妈妈在孕期可以吃猴头菇,有助于饮食的多样化,而且猴头菇所含有的营养成分也为孕妇营养助力。猴头菇与鸡肉共煮食能养血益气,不过要注意的是对菌物食品过敏者慎用。

孕妇吃猴头菇需注意:准妈妈在食用猴头菇是要注意烹煮过程,猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段,直至软烂如豆腐时营养成分才完全析出。另外霉烂变质的猴头菇不可食用,以防中毒。孕期饮食关键在于不要偏食,饮食尽可能广泛多样化,多吃高蛋白优质蛋白食物,多吃新鲜的蔬菜水果,这样营养才均衡。

晨曦冬语   

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