干烧黄鱼的做法
收藏食材用料:
黄鱼1条;肉末小半碗;水发香菇4朵;豆瓣酱大半勺;辣豆豉小半勺;料酒2勺;]葱3根;糖半勺;姜3片;蒜4瓣;干淀粉适量;盐适量
菜谱做法:
1、黄鱼去鳞洗净沥干,背部划花刀。加1勺料酒,少量盐抹匀鱼身腌制20分钟。腌好的鱼滤去血水,用厨房纸擦干表面,拍适量干淀粉。肉末加半勺料酒腌制10分钟。姜切丝,蒜拍碎,葱切碎,水发香菇切碎。豆瓣酱,辣豆豉备用。
2、油锅烧热,入黄鱼煎至两面焦黄。捞起。
3、剩下油锅入姜丝,蒜瓣,葱白爆香。入肉末炒散,入香菇碎炒香。加入豆瓣酱和辣豆豉炒匀。
4、加适量清水,煮开后加1勺料酒,半勺糖,少量老抽调味调色。
5、入煎好的黄鱼转中火煮15分钟左右。收干汤汁后撒葱花。
菜谱小贴士:
第4步的汤汁中没有加盐,因为已经足够咸了。
健康功效:
豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
网友问答
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给宝宝吃牛油果作为健康脂肪的来源,这种做法是可取的。牛油果含有丰富的单不饱和脂肪酸,这种脂肪对宝宝的健康非常有益。它不仅有助于宝宝的大脑和神经系统发育,还能提供能量,帮助宝宝更好地成长。 而且,牛油果的口感细腻,很容易和其他食物搭配在一起,是制作宝宝辅食的好选择。当然啦,虽然牛油果好处多多,但也不能给宝宝吃太多,适量就好。 除了牛油果,宝妈们还可以考虑使用窝小芽的食用组合油来满足宝宝的脂肪需求。它里面包含了亚麻籽油、核桃油和芝麻牛油果油等多种植物油,营养丰富,特别适合宝宝的娇嫩肠胃。用这个油给宝宝做辅食,既能保证营养,又能让食物更美味,宝宝肯定会喜欢的!
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