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咸鸭蛋怎么吃

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咸蛋苦瓜的做法

用料:咸鸭蛋130克,苦瓜250克,辣椒(红,尖)20克,鸡精2克,植物油25克,盐3克,青葱10克,大蒜(白皮)5克。

1、咸鸭蛋煮熟剥壳切成丁状。

2、苦瓜切半切斜片。

3、青葱切段,大蒜切片。

4、辣椒切斜片。

5、炒香葱段、辣椒、蒜片,加入苦瓜,淋下少许水翻炒,盖上锅盖焖2分钟。

6、最后放入咸蛋,加少许盐、鸡精粉拌炒几下即可盛盘。

小提示:

属客家小炒,苦瓜不苦,鸭蛋极香,各有特色却又相容。

咸蛋蒸豆腐的做法

用料:咸鸭蛋120克,豆腐500克,白砂糖25克,植物油35克。

1、将豆腐用清水浸泡,然后切成小方块。

2、把咸鸭蛋打碎放入碗内,蛋黄、蛋白分开。

3、蛋白用筷子搅匀,加白糖后倒入豆腐中,轻轻拌匀。

4、蛋黄入热油锅中划开成小粒,分散在豆腐上,加植物油,然后放入蒸锅,蒸六七分钟即成。

小贴士:

咸鸭蛋蛋黄较硬,入锅前可先用筷子分开两半再炒。

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网友问答

宝宝六岁了一天吃一个咸鸭蛋对孩子有害吗能不能吃

您好,咸蛋吃过了对身体有害的,因为食盐容易引起心血管疾病,吃盐过多,还会导致上呼吸道感染,因为高盐饮食可使口腔唾液分泌减少,溶菌酶亦相应减少,再加上高盐饮食的渗透作用,使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵袭的作用减弱,导致感染上呼吸道疾病。孩子长期吃太咸的东西,还会影响骨骼生长。因为钠质与钙质同属矿物质,经过肾脏时,钠质会较钙质优先被身体回收再用,故摄取太多钠质,会间接增加钙质在尿液中流失,影响骨骼发育。

李秀梅专家   

感冒期间的宝宝可以吃鸡蛋和鸭蛋这些吗?不知道怎么办,,

无论孩子患感冒,还是其它不适,进食上要考虑疾病本身,还要考虑接受状况。对于感冒本身没有必要限制任何饮食,但是患病期间孩子的胃口、消化状况会有所降低,建议在保证奶摄入的基础上,其他食物以孩子接受情况而定,不必苛求,也没必要刻意减少或停止。保证孩子排便,利于疾病恢复。

家庭育儿   

怎么办!请教崔医生,宝宝生病了还可以吃鸡蛋和鸭蛋这些吗?

无论孩子患感冒,还是其它不适,进食上要考虑疾病本身,还要考虑接受状况。对于感冒本身没有必要限制任何饮食,但是患病期间孩子的胃口、消化状况会有所降低,建议在保证奶摄入的基础上,其他食物以孩子接受情况而定,不必苛求,也没必要刻意减少或停止。保证孩子排便,利于疾病恢复。

家庭育儿   

在哺乳期可以吃咸鸭蛋吗?为什么?

你好,孕妇是可以吃淹的咸鸭蛋的,偶尔吃是可以的,不能经常吃,怀孕期间血压容易升高,不适宜吃太咸的食物。

mb32501487   

我家小宝现在感冒的比较严重,不怎么吃饭,请问能给她吃鸡蛋或者鸭蛋吗?

对于感冒本身没有必要限制任何饮食,但是患病期间孩子的胃口、消化状况会有所降低,建议在保证奶摄入的基础上,其他食物以孩子接受情况而定,不必苛求,也没必要刻意减少或停止。保证孩子排便,利于疾病恢复。

李洁玲医生   

宝宝不喜欢吃鸡蛋黄,我可以换用鸭蛋黄吗?可以用味道不重的咸鸭蛋黄吗?

你好,可以吃鸭蛋黄的,但不能吃咸鸭蛋。用小勺把煮熟的蛋黄碾碎就行,加在米粉或是奶中。初次让宝宝吃的时候要少量添加,注意观察宝宝吃后有无不良反应。如果反应正常的话,可以依次增加量。

李洁玲医生   

孕妇可以吃咸鸭蛋吗?吃了对宝宝有没有害

你好,这个是可以食用的。但是建议不要食用过多,一般认为食用过多这类腌渍食品,可能会致癌。建议尽量少食用这些。可以多吃一些蛋白质丰富的食物。祝好孕!

miujin   

请问小孩才一岁零三个月,天天早上给他吃自家泡的咸鸭蛋(盐蛋)好吗?那个有营养吗?有害吗?和稀饭一起

你好,建议不要给小孩吃腌制的食物。食物在腌制的时候会产生亚硝酸盐,食用鸭蛋会影响小孩的身体,同时建议饮食清淡,吃咸的食物会加重小孩肾的负担,不利于小孩的健康发育。建议你给小孩吃新鲜有营养的食物,如鸡蛋羹,排骨汤,米粥等。

zuowenli668   

八岁小孩经常吃咸鸭蛋,蛋黄好不好?

你好,像咸鸭蛋这些腌制的食品,在生产的过程中会产生不少的亚硝酸盐,如果时间控制不好很容易会超标的,而且咸蛋盐分多,吃多了就会导致盐分过来摄入,影响肾脏的功能,因此不管是大人还是小孩都不应该多吃,要适量。煮粥的时候可以放一些咸蛋,具有降火的作用。

zuowenli668   

妊娠期30多天喜欢吃咸鸭蛋黄和油条对孩子没事吧?

你好,根据你的描述,怀孕的期间最好是吃对孩子的健康有利的食物,油炸的食物不建议多吃,咸鸭蛋也是最好是不要吃多了否则可能造成消化不良等情况出现。

xiaenlan   

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