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平菇炒韭苔的做法

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平菇的口感中和着韭苔的脆嫩,各类调料的参与使那缕清甜恰到好处的提味增鲜,虽然这是道素菜但滋味浓郁,韭苔和平菇一齐放进嘴里,细细品,还会有肉菜的口感和下饭的快感。

用料:

韭苔300克、平菇500克、食盐半茶匙、味精半茶匙、葱适量、姜1片、蒜2瓣、干辣椒5个、生抽1汤匙、植物油适量、白糖半汤匙。

做法:

1、干红辣椒擦干净后去蒂,蒜切片,葱和姜分别切碎末;

2、韭苔洗净后剪去头部的花苞,剩余部分切成1寸左右的段;

3、平菇切去根部黑色部分后,用手撕成大片,锅热适量清水,烧至沸腾后将平菇片放入焯烫约2分钟;

4、将焯烫好的平菇捞出冲冷水后沥干,用手撕成长条,轻轻挤去水分;

5、锅热油,约4成热时加入葱姜蒜和干红辣椒煸炒出香味,加入平菇翻炒1分钟;

6、依次调入生抽、盐和糖后继续翻炒1分钟;

7、加入韭苔,翻炒1分钟后熄火,调入味精并搅拌均匀即可。

小贴士:

1、平菇要经过焯烫后再撕条,减少营养流失,并且焯烫后的平菇在炒制时容易入味,口感也更好;

2、韭苔比平菇易熟,所以要在平菇快要炒好时加入,以免炒得太老;

3、出锅前也可以淋入少许香油,滋味更浓一些;

4、韭苔头部的花苞口感不好,不建议食用。

功效:平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢,调节植物神经的作用,而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎胃溃疡、十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。

网友问答

如何防止皱纹的形成?

预防皱纹的形成,除了保持良好的生活习惯外,还可以使用时光之束进行辅助。它能够深层滋养肌肤,增强肌肤的保湿能力,预防皱纹的产生。

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马蹄糕的正宗做法?

这个就需要洲星马蹄粉,只有这样才可以做出正宗的马蹄糕,可以达到:晶莹剔透;折而不裂;撅而不断;滑爽韧;味极香甜;入口即化;O弹爽口的特点。

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钵仔糕粉的做法比例

你可以直接去买洲星钵子糕预拌粉。他家都是用黄金比例添加马蹄粉,增加Q弹口感,在味道方面也比纯木薯粉做出的钵仔糕更好。

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有些宝妈推荐给宝宝吃牛油果作为健康脂肪的来源,这种做法可取吗?

给宝宝吃牛油果作为健康脂肪的来源,这种做法是可取的。牛油果含有丰富的单不饱和脂肪酸,这种脂肪对宝宝的健康非常有益。它不仅有助于宝宝的大脑和神经系统发育,还能提供能量,帮助宝宝更好地成长。 而且,牛油果的口感细腻,很容易和其他食物搭配在一起,是制作宝宝辅食的好选择。当然啦,虽然牛油果好处多多,但也不能给宝宝吃太多,适量就好。 除了牛油果,宝妈们还可以考虑使用窝小芽的食用组合油来满足宝宝的脂肪需求。它里面包含了亚麻籽油、核桃油和芝麻牛油果油等多种植物油,营养丰富,特别适合宝宝的娇嫩肠胃。用这个油给宝宝做辅食,既能保证营养,又能让食物更美味,宝宝肯定会喜欢的!

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德家优品究竟是一个什么样的平.台?

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马蹄粉除了做马蹄糕,还有别的做法吗?

钵仔糕、肠粉,甚至芡粉都可以用马蹄粉。不过我家还是喜欢用洲星马蹄粉做椰汁千层,不够一次的用量就用来炒菜。

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可以煮胡萝卜加平菇骨头稀饭给八个月宝宝吃吗

你好,这种情况考虑是可以的,但是不能给孩子吃太多的,适量吃一些就可以了,如果吃太多的话,很容易导致肠胃消化不良导致的。适量给孩子吃饱就可以了。平时喂养孩子的时候要少量多餐的。

zuowenli668   

苦瓜炒牛肉的做法怎样?适合孕妇食用吗?

苦瓜炒牛肉   材料:苦瓜1根,牛肉80g,豆豉5g,酱油5ml,盐2g,油10ml   制作方法:   1、苦瓜洗净,纵向对半剖开,去籽,再切成块;牛肉切片,备用。   2、中火加热锅中的油,放入牛肉翻炒,至牛肉完全变色成熟后,加入酱油、豆豉,一起翻炒一下,将苦瓜块放入锅中,翻炒3-5分钟,(可加入1-2汤匙水),至苦瓜完全成熟后,调入盐,即可。

fenglimin   

炒瓜子的做法是什么?

瓜子不能一次吃太多,否则容易发胖,可以试着做瓜子饼,口味不会单一,而且美味又营养。主要材料:黄油50克,低筋面粉50克,糖50克,全蛋1颗,生葵瓜子仁50克,盐1/2茶匙。 做法: 1、瓜子仁先炒香备用; 2、全蛋打散后,加入糖粉搅拌均匀,分两次加入食油搅拌均匀; 3、分两次加入低粉,盐搅拌均匀,加入熟的葵瓜子仁; 4、拌好的面糊; 5、用中式汤匙装平平一匙的面糊,放在烤盘上; 6、烤箱预热175度,然后把面粉浆放在上层15分钟,烤好后马上取出烤盘,乘热用耐热的塑胶刮板把饼从烤盘上刮下来。(凉了难取下来); 7、烤好的饼,放凉半小时就可以吃了。

fenglimin   

怀孕6个月,孕妇能不能吃些平菇呢?

孕妇能吃平菇。

孕妇吃平菇的好处:平菇含有的氨基酸种类非常多,孕妇多吃能强身健体,增加对疾病的抵抗能力和促进胎儿的发育。 平菇还可以提高孕妇免疫力,如果和豆腐同食,起到舒张小血管、促进血液循环的作用,则效果更佳。平菇还可以帮助孕妇健脾开胃。怀孕后,有些孕妈妈会变得食欲不振,而平菇嫩滑可口,有类似牡蛎的香味,有很好的健脾开胃的作用,对于食欲不振的孕妈妈来说,是不可多得的开胃食品。平菇营养丰富、但热量非常低,所以孕妇不用担心吃得太多,导致身体变得臃肿。

孕妇吃平菇需注意:建议孕妇怀孕期间要注意营养均衡,除了可以吃平菇还应多吃蔬菜水果,并且要保证充足蛋白质等营养摄入,适当补充些维生素和矿物质等有益于胎儿和母体健康。

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