1、凉拌菜花的做法

食材：菜花250克，蒜、芝麻、盐、油、醋分别适量。

做法：

（1）菜花洗干净，掰成小朵；蒜切末。

（2）锅内烧开水，把菜花焯熟了，投进凉水里过一下，捞出控干水分，放在盘子里。

（3）加盐，醋，最上面撒上蒜末和芝麻，锅里倒少许油，烧开后倒在蒜末上，吃的时候拌匀即可。

功效：菜花为常用佳蔬，诸无所忌。宝宝食用可增强抵抗力，促进生长发育，维持牙齿、骨骼和身体的正常功能。而且癌症患者和肥胖者宜食菜花。

2、番茄菜花的做法

食材：菜花250克，番茄150克，盐、鸡精各适量

做法：

（1）将菜花瓣成小朵，洗净，控干水分；番茄洗净，切块。

（2）锅中热油，放入菜花，翻炒时加入少量水烧3分钟，再放入番茄一起翻炒，用小火烩2分钟，直至番茄烩出汁。

（3）然后加盐和鸡精炒均匀即可。

功效：番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，多吃番茄可帮助消化、调节胃肠功能。菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。