1、强生健体

扁豆中富含钙、磷、镁，是身体健康发育的基本保证，产妇吃扁豆能补充身体所需的能力和微量元素，从而促进身体健康发展。

2、预防贫血和补血

扁豆所含的铁，有造血、补血的功效。扁豆中还含有维生素K，有促进凝血的功能，在分娩时产妇有可能大量出血，所以产妇应食用一些富含维生素K的食物来补血，而扁豆即是选择之一。

3、增强人体免疫力

扁豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、铁及多种维生素等成分。产妇食用可提高身体的免疫能力。

4、保护视力

扁豆含有人体所必需的微量元素锌，每百克中含量达2．69毫克。锌是维持性器官和性机能正常发育的重要物质，是视力发育的重要元素。产妇食用扁豆可使保护视力。

5、促进消化，增进食欲

扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，产妇食用能健脾胃，增减食欲，消暑清口。

6、预防高血糖

扁豆中所含的淀粉酶抑制物在体内有降低血糖的作用，血糖偏高的产妇可适当食用。