宝宝吃马齿苋的做法大全

　　马齿苋是生活中一种常见的植物，这类植物是可以食用的，也被不少人称之为五星草和长命菜。由于马齿苋具有杀菌消炎等功效，由此不少家长也会给宝宝做马齿苋相关美食。不过宝宝肠胃虚弱，能吃的马齿苋美食做法有限，那么，宝宝吃马齿苋的做法有哪些呢?

宝宝吃马齿苋的做法大全

　　一、马齿苋炒蛋

　　材料：马齿苋，鸡蛋2个，食盐适量。

　　做法：

　　1、马齿苋摘嫩叶去杆。

　　2、加盐和两个鸡蛋。

　　3、把蛋液搅拌均匀。

　　4、在大铁锅里热油，两面煎焦黄即可。

　　二、马齿苋饼

　　材料：马齿苋150克，面粉200克。

　　做法：

　　1、将马齿苋洗净，放入水中焯熟。

　　2、将焯好的马齿苋切成小段放入碗中。

　　3、加入面粉、食盐、水搅拌成面糊。

　　4、将平底锅烧热后，加入适量食用油。

　　5、倒入面糊，摊成薄饼即可食用。

　　三、蒜茸马齿苋

　　材料：马齿苋400克，食盐3克，蒜4瓣，生抽5毫升，香油适量，陈醋5毫升，白糖3克。

　　做法：

　　1、将马齿苋里的杂草和老茎择出，洗净，放在沸水中焯烫30秒后沥干。

　　2、蒜切成茸，放入生抽、陈醋、盐、糖和香油调和成味汁。

　　3、将味汁与马齿苋混合均匀后即可。

　　四、马齿苋粥

　　材料：马齿苋30克，粳米100克，食盐适量。

　　做法：

　　1、将马齿苋洗净，切段备用。

　　2、将粳米洗净，放入锅中。

　　3、加入适量清水，煮粥。

　　4、待粥熟再加入马齿苋煮5-10分钟左右。

　　5、出锅前加入适量食盐调味即可。

中药马齿苋的功效与作用

　　中药马齿苋具有清热解毒、散血消肿的功效，能治热痢脓血、热淋、血淋、带下、痈肿恶疮、丹毒等。其含有大量蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分，并且富含去甲肾上腺素和钾盐，可调节人体内糖的代谢，具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用。

　　同时，也可降低血压，减慢心率，具有保护心脏的作用。长期食用能预防血小板凝聚、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心病。

　　马齿苋具有非常好的食用价值和药用价值，尤其适宜肠炎痢疾、尿血尿道炎、痔疮出血、赤白带下等身体垮泄、代谢较差之人食用;湿疹皮炎、痈肿疮疖的患者也应经常食用;如果被毒蛇咬伤，马齿苋可以较好地帮助清热解毒，缓解病情;患有肺结核之人，经常食用马齿苋可以达到减轻病症的作用。