1岁宝宝可以吃味精吗

　　味精是属于一种调料品，日常生活中经常会用到，在制作菜和一些食物的时候就会用到味精，味精可以起到提鲜的效果，很多家庭都会经常备一些味精，虽然味精的功能是比较多的，但是也有一部分人是不可以吃味精的，那么1岁宝宝可以吃味精吗?

1岁宝宝可以吃味精吗

　　我们都知道，1岁以下的宝宝不推荐吃盐，这里对盐的限制主要是针对盐(氯化钠)中所含的钠，味精、鸡精的主要成分谷氨酸钠一样含有钠。所以，对于1岁以下的宝宝，味精一样不应该吃。即使1岁以后，给宝宝吃的食物也应当尽量少用调味品，保持食物的原味。如果使用盐、味精，一定要注意总量，如果加了味精，就要相应减少一部分食盐的用量。

　　宝宝需要等到一周岁之后才可以少量吃味精，因为大量或过早进食味精对宝宝的生长发育有不良影响，即便宝宝已经达到了能吃味精的年龄，也建议尽可能少吃。宝宝在一周岁左右时胃肠功能才会逐渐发育完善，所以在一周岁之前需要以流食以及半流食为主，酱油、味精等调味料不可过早食用，以免影响宝宝对其他辅食的摄入，还有可能对味精等调味料产生依赖性。

　　味精的主要化学成分是谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，在做菜时放入少量味精能够起到提鲜提味的效果。等到宝宝一周岁以后可适当添加一些调味料，可以丰富宝宝的味蕾，但是在添加味精时一定要控制好量，尽可能少吃，日常生活中还可以给宝宝多吃一些新鲜的水果和蔬菜，如芹菜、菠菜、苹果等，对宝宝的生长发育有益。

味精对人体有害吗

　　一般适量食用味精对人体没有危害。味精的主要构成成分为谷氨酸钠，由粮食经过微生物发酵制成。在长时间的高温下味精会发生化学变化，影响口感的同时还有轻微的毒性，但对人体影响很小，只需注意合理存放即可。

　　适量食用味精对人体有一定好处，味精进入人体会生成谷氨酸，可以促进蛋白质生成，能够起到保护肝脏及补脑的作用，也可以提升菜肴的口感增进食欲等。在日常制作菜肴时，最适宜添加味精的时间段是菜即将做熟的时候，在这段时间内添加味精能使味精快速溶开，还可提升菜肴的口感。凉拌菜可以将味精在热水中溶开后拌入。味精中的蛋白质分解出的氨基酸人体可直接吸收补充，但每日食用量不应超过6g，避免引起不适。

　　过量食用也有一定的危害，例如摄入过多会导致钙、镁的吸收减少，也会产生心悸、头晕等症状。老人、儿童及生长发育期的少年过量食用味精可能会对骨骼不利，使其受到影响。长期大量食用还会使机体免疫力降低，维生素吸收减少，故味精需适量食用。