孕妇可以吃牛肉米线吗

　　牛肉不仅美味，富含多种营养物质，而且有多种使用方法，人们可以做牛肉汤，可以做卤牛肉，还可以做牛肉米线。牛肉米线营养丰富，味道鲜美，很多人都喜欢吃。人在一般情况下吃牛肉米线是很不错的，而女性怀孕之后身体体质较为特殊，在饮食方面就需要多加注意，那么孕妇可以吃牛肉米线吗？一起来看看相关的问题。

孕妇可以吃牛肉米线吗

　　孕妇可以适当牛肉米线，最好是吃酸菜牛肉米线，但千万不要多吃。因为米线的淀粉含量高难以消化，所以孕妈妈们在食用的时候要把握量。另外，酸菜牛肉米线的温度一般能达到100℃，而口腔、食道和胃黏膜一般能耐受的温度在40℃左右，食物太烫会损伤粘膜导致轻度烫伤或溃疡。孕妇如果长期食用此类食物，严重者会导致食道癌等病变，对胎儿和母体都会造成不好的影响。

　　另外要知道，米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料，来增加营养。一般来说，孕妇的饮食原则上要多样化，米线调料的分量要适当，这样才能在享受美食的同时，又能保证胎儿的健康。

　　孕妇吃米线，忌不按顺序放配料。应先让高温将荤食，蛋滚熟，再入素食，最后入米线。现在有一些做过桥米线的以为汤里面煮的东西越多，味道就也好，一股脑儿放入搅拌，这样会失去了米线鲜香、爽口的特点。吃米线时要先吃肉，鱼片，才能保持在最滑嫩最鲜美的时候入口。然后米线，最后喝汤，等食材基本食净，汤的温度也已经降到适宜入口了。一般荤食材料除以上外还可以加入猪腰，鱼肚或者鱿鱼海鲜等，蛋可以使用鸽子蛋，在云南过桥米线中，配料的碟数用料越多就越高档。

孕妇怎样吃米线才安全

　　色白，说明是一般的大米做的，因为不论是做米线的首选大米--桂朝米，还是早稻米，籼米，它们本来颜色就不是很白，而且见过这类米的人都知道，这类米都很杂的。所做出来的米线是不会很白的。既然是一般的米做的，一定加有添加剂。透明度，看起来越透明的说明里面加的食用胶越多，有的看起来像玻璃。

　　光滑度，米线的光滑度也是如此，做米线的人都知道，正常米线机做出来的米线都是不光滑的，或多或少都会有一些如毛刺”之类的，但是为了弥补这个缺陷，人们研究出来一种叫做改良剂的东西，所以大家看到的米线都很滑。韧性，至于韧性从外观上很难判断，但煮过之后可以看出，正常米线煮过之后汤是很浑浊的，而放加了添加剂的米线汤不是很浑，但汤里会有泡泡。