孕妇怀孕初期可以吃韭菜吗

　　韭菜是一种富含维生素的蔬菜，而且韭菜香味浓郁，很多人都很喜欢吃，韭菜的吃法也很多，可以直接炒，也可以用来包饺子，人在一般情况下吃韭菜是很不错的，而对于孕妇来说，尤其是孕早期的孕妇，她们需要格外注意自己的饮食以确保身体健康，那么孕妇怀孕初期可以吃韭菜吗？一起来看看相关的问题。

孕妇怀孕初期可以吃韭菜吗

　　孕妇怀孕初期可以吃韭菜，但不能吃太多。因为韭菜有加强子宫收缩的作用，孕妇吃太多可能会增加流产风险。另外韭菜不易消化，所以孕妇最好是少吃韭菜，最好都要结合其它食物一同食用。

　　其实，韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2-2.85克，脂肪0.2-0.5克，碳水化合物2.4-6克，纤维素0.6-3.2克，含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，是人们“尝春”时鲜菜品，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。

　　除此以外，韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。现代医学认为，有阳亢及热病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。

韭菜的功效

　　就是能够激发体内的阳气，中医食疗中韭菜俗称起阳草，对于阳气不足经常四肢发凉、手脚气血运化不足的人，适当的摄入一些韭菜，能够起到很好的激发气血流通和阳气提升的作用。

　　韭菜能够为机体提供丰富的膳食纤维，由此调节肠道的微生态，提高免疫力，对于肠道感染性疾病的预防发挥出积极作用。韭菜因为富含膳食纤维，在禁忌方面，比如有溃疡性结肠炎和消化性溃疡的人，在食用韭菜的时候一定要注意避免过多量的摄入，否则可能会加重创面负担而引起病情的加重。对于肝阳比较上亢或者是心火比较壮的人，如果体内的阳过于壮，在吃韭菜的时候也要严格限制，否则因为激发阳气的作用，也可能会引起目赤、咽喉肿痛这样的不利结局。