羊肉面条怎么做好吃又简单窍门

　　很多人在做面条的时候，都会往里面加一些肉，例如猪肉、羊肉、牛肉等都是不错的，毕竟单单吃面条是很难入口的，肉的加入不但让汤底更加浓郁，也会使得整体的营养更加的均衡，那么羊肉面条怎么做好吃又简单窍门?

羊肉面条怎么做好吃又简单窍门

　　做法一、

　　食材：胡萝卜、羊肉、面条、葱、姜

　　1. 胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片。

　　2. 羊肉块，葱，姜，清水加一起烧开，先把羊肉汆水。

　　3. 煮开关火焖几分钟，温水洗净羊肉表面血沫。

　　4. 热锅凉油，煸香葱姜。

　　5. 加入羊肉。

　　6. 加上蚝油，生抽，老抽，料酒翻炒上色。

　　7. 加热水，盐，白糖煮开，再小火炖至羊肉酥烂。

　　8. 面条煮熟。

　　9. 加上烧好的羊肉就可以。

　　做法二、

　　主料：羊肉200克、面条(生)200克

　　调料：食盐3克、味精2克、葱少许、姜1小块、八角1个、花椒粉少许、白糖2克、白酒少许、香菜少许、小葱少许

　　羊肉面条的做法：

　　1.羊肉切厚片，开水锅里焯去血水。

　　2.砂锅放水、八角、姜、花椒煮开，焯好的肉片捞到砂锅，加焯羊肉沉淀的汤煮开。

　　3.煮开后加盐、白糖、酒再烧开，撇去浮沫小火炖烂。

　　4.香菜、葱切末，加花椒面、味精，羊肉煮好后舀两勺汤烫一下。

　　5.面条煮熟、过开水，先舀上炖好的羊肉，再舀一勺烫好的香菜、葱末。

　　羊肉性温热、补气滋阳、暖中补气、开胃健脾，还可以去湿气避寒冷，暖胃寒，羊肉含有丰富的蛋白质，和维生素，多吃羊肉不会增加脂肪因为羊脂肪熔点47度，人体本身温度是37度就是多吃羊肉脂肪也不会被身体吸收，所以不会发胖。

羊肉片怎么下面条好吃

　　做法一、

　　食材：姜、羊肉、面条、花椒、白菜

　　1、切姜片。

　　2、姜片，花椒，加入开水中。

　　3、沸腾后放入羊肉片，清出血沫。

　　4、放入挂面和白菜/圆白菜。

　　5、煮熟后捞出花椒，姜片。加入食盐，鸡精，加鲜酱油，和适量白砂糖。

　　6、沸水在煮1分钟即可出锅食用。

　　做法二、

　　1. 首先切好新鲜羊肉、配菜，羊肉用少量盐腌制片刻，葱姜蒜少许。

　　2. 面粉放置少量食盐，加适量水，进行和面，擀面完成。

　　3. 少量猪油，葱姜蒜爆香，新鲜羊肉下锅翻炒片刻。

　　4. 羊肉炒香后，倒入适量开水，放入手擀面和配菜，适量食盐、味精、鸡精、胡椒粉等进行调味。

　　5.待食物烧熟后，放入碗中，撒点适量的芝麻油、香菜。一碗美味的羊肉面就绘制好了。

　　羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。