牛肉面条怎么做

　　面条里面可以加入很多东西，只要是自己喜欢的就行，有些人喜欢加青菜，有些人喜欢加肉片，一般来说加入这些配菜，不但使得面条的口感更好，也会让营养更加丰富均衡，那么牛肉面条怎么做呢?下面介绍牛肉面的做法。

牛肉面条怎么做

　　做法一、

　　食材：牛肉、面条、香菜、葱、姜、干辣椒、鸡精、胡椒粉、香油

　　1， 香菜去头洗净备用。

　　2， 牛肉切薄片腌制好备用。

　　3， 煲加入适量水煮开，下面条煮至浮起

　　4， 打起控水。

　　5， 锅烧热下油、葱、姜、干辣椒爆香。

　　6， 下适量水煮开，调好味。

　　7， 下牛肉煮开。

　　8， 下面条煮开，关火。调入鸡精、胡椒粉、香油。

　　9， 放入香菜，OK。

　　做法二、

　　食材：牛肉、面条、葱、姜、干花椒、八角、沙姜、桂皮、香叶、肉蔻、酱油、青菜

　　1、把牛肉洗净，切成小块。

　　2、大葱洗净切段，老姜洗净切丝。

　　3、热锅热油，下牛肉块翻炒，至牛肉块变色。

　　4、变色后就加入干花椒、八角、沙姜、桂皮、香叶、肉蔻继续翻炒出香味。

　　5、然后加入姜丝、葱段、来点酱油，一起翻炒上色。

　　6、加入适量的水，把剩余的调料也下锅，一起炒均匀。

　　7、开大火，烧开，接着转小火炖上60分钟，关火。

　　8、锅中加适量水，烧开。

　　9、洗点绿叶菜和面条一起放入锅中。

　　10、挑起放入碗中，放上牛肉臊子，浇上牛肉汤。

　　11、来点生抽、味精、芝麻香油、葱花、花椒面、香菜段，搞定开吃。

牛肉煮挂面怎么做好吃

　　原料：牛肉100克、挂面80克、小米椒切圈10克、香葱10克、西红柿1个、清汤100毫升、大葱白25克、香菜少许。

　　调料：豆瓣酱10克、盐2克、胡椒粉2克、调味油6毫升。

　　步骤一：洗净的香葱切成段，大葱白切成丝、牛肉切薄片，西红柿切小块，小米椒切圈待用。

　　步骤二：汤锅烧热放入少许调和油，放入西红柿倒入清水，西红柿清汤。放入豆瓣酱，搅拌均匀，煮约3分钟，盛出待用。

　　步骤三：炒锅烧热，倒入适量油，放入牛肉，翻遍约2分钟，加入盐、胡椒粉，炒匀调味，装盘待用。

　　步骤四：汤锅中注水放入挂面，水开煮約90秒至熟软，捞出，沥干水分，装入面碗中，四周放上香菜，将炒熟的牛肉放在中间，放入葱段、小米椒圈和大葱丝，淋上少许热油烫出葱香，浇上煮好的番茄清汤即可!