家庭版手擀面面条做法

　　我们自己在家就可以做出美味的面条，不过很多人嫌麻烦，都不会自己做面条。自己做的面条吃起来口感筋道，和外面的面吃起来不太一样，而且自己做面条这种体验也是比较有趣的，大家可以尝试一下。那么，家庭版手擀面面条做法是什么呢?

家庭版手擀面面条做法

　　食材：菠菜、面粉、鲜虾、胡萝卜、芹菜

　　1. 摘取菠菜嫩叶部分，将菠菜洗净，放入清水中浸泡15分钟，时间不宜过长，以免有害物质反被吸收，烧一锅水将菠菜叶放入锅中焯水，然后捞起来放凉，再放入料理杯中，加入适量的清水打成稀糊状，滤出菠菜汁备用。

　　2. 将菠菜汁加入面粉中搅拌均匀揉成较硬的面团，菠菜汁一点点的加进去，不然容易影响成型，然后用擀面杖擀成剥皮，对这几次让面皮变得多层，再用刀切成面条粗细的宽度轻轻拉一拉，菠菜面条就准备好了，同样的方法也可以做成其他口味的面条哦。

　　3. 将鲜虾洗净用手从虾脖子部位拧开别拧断，轻轻一拉将虾头和虾线一起拉出来扔掉，再去掉虾壳，切小块，担心有腥味的话可以用柠檬或者姜片腌制10分钟。

　　4. 将胡萝卜用盐搓洗干净，先擦成丝再剁碎比较好处理一点，芹菜叶洗净切碎备用。

　　5. 热锅加入少许油，将胡萝卜和芹菜放入锅中翻炒至变色后，加入适量的清水，等水沸腾后下入菠菜面煮至面漂浮起来，接着倒入虾仁煮熟即可，1岁以上的宝宝可以加入适量的盐调味，如果宝宝还不太会咀嚼，可以把面条切得碎一些，宝宝比较容易嚼的动，不仅营养密度高，还可以锻炼宝宝的咀嚼能力。

扫帚菜包饺子做法

　　现在习惯吃野菜的人越来越多，除了很多野菜味道新鲜美味之外，生长于大自然的野菜也是无污染的绿色食品，对于健康是很好处的，因此深受人们的喜爱。

　　1、首先当然就是准备原料

　　我们到野外去采摘扫帚菜是最好的，没条件自己去采摘的，就要购买新鲜的、嫩的扫帚菜，这样的扫帚菜做出来的菜肴味道最为鲜美。

　　2、把扫帚菜清洗干净

　　虽然是来自于大自然的菜品，但是也要注意清洗一下，这样不但卫生，也是去掉一些尘土、大气污染的方法，只不过因为扫帚菜没打过农药，当然更让我们放心。

　　3、拌好馅

　　把扫帚菜切成碎丁，先用盐腌渍一下，然后再加入葱末、姜末、五香粉、花生油、味精、瘦肉末来调味。

　　4、包饺子

　　活好面，然后用保鲜膜包起来放置半个小时，就可以包饺子了。