面条做法大全家常红烧肉

　　红烧肉是一道家喻户晓的菜肴，主要原料就是五花肉，全国各地都有自己的特色做法，大概有二三十种的烹制方法。其中有些地方的家常做法，就是直接把红烧肉加入到面条中，然后简单处理成一碗美味的面食。那么，家常红烧肉面条做法大全有哪些呢?

面条做法大全家常红烧肉

　　食材：猪腿肉、手工面、郫县豆瓣、黄豆、生抽、白糖、花椒粉

　　1. 半肥半瘦的猪腿肉切成指头大小、1.5寸左右长的丁，香葱切碎，蒜姜剁成粒，花椒、白糖、生抽、郫县豆瓣等称量备用。

　　2. 猪肉丁倒入锅里，加清水大火煮5分钟左右，焯水，去掉血水。

　　3. 除去血水后留下煮熟的净猪肉丁，大火炒香、爆出猪油来。

　　4. 爆油后的猪肉丁铲在一边，将蒜姜粒、郫县豆瓣、花椒、白糖等调料，一次性倒入在猪油里翻炒。

　　5. 小火翻炒，爆香调料、炒出红油，这一步很重要，有点耐心慢炒均匀，也不能炒过头了，油炒黑了，肉炒干了。

　　6. 倒入生抽继续翻炒均匀。

　　7. 加入适量清水煮沸，煮沸汤汁至浓稠状态转入电压锅。

　　8. 黄豆提前一夜泡发，泡发后的黄豆可以膨胀3倍以上。

　　9. 泡发后的黄豆和猪油丁一起倒入电压锅压煮即可，煮熟后红烧猪肉汤红味鲜，满屋飘香。

　　10. 面粉搅拌均匀幹成1cm宽的手工面。

　　11. 准备一个较大的面碗，倒入蒜泥、熟白芝麻、花生碎、生抽等调料，加入少许面汤拌匀备用。这里调料可以按自己喜欢加入，不要太多，红烧肉的汤汁味道会很浓了。

　　12. 面条煮熟后，捞出、挑入面碗里，浇上红烧猪肉、撒上葱花，拌匀即可食用。为了不油腻，面条里可以搭配蔬菜或者海带、酸黄瓜等一块食用，口感更好!

孕妇能不能吃红烧肉

　　肉类中最常见的就是猪肉，是一日三餐中常用到的的食材。猪肉的营养价值很高，而且还有很多的功效。猪肉含有优质的蛋白质和大量的氨基酸、猪肉中的铁元素能促进红细胞的生成、维生素B1、钙、铁及多种微量元素。用猪肉做成红烧肉的话美味又营养，所以孕妇是可以适量吃红烧肉的。

　　孕妇在吃红烧肉的时最好搭配一些素菜和主食，比如青菜，豆制品之类的，主食可以搭配米饭，馒头，粥，这样不会太腻，营养还平衡。孕妇注意不要吃凉了的红烧肉，对肠胃不好容易出现腹泻。红烧肉含有比较高的胆固醇，糖尿病、血压高的孕妇少食为好。

　　孕期除了在饮食上要特别注意以外， 还要保证充足良好的睡眠;适量的运动;少接触电子产品，避免辐射对宝宝产生不良的影响; 不要太压抑，多和朋友聊聊天，保持乐观的心态。