鲜面条的制作方法

　　很多人做面条都会用买来的面条做，现在面条很容易就能买到，非常方便。不过还是有人更喜欢吃手工做的鲜面条，我们自己在家也可以做出鲜面条，做起来并不复杂，掌握好一些窍门就能轻松做出。那么，鲜面条的制作方法是什么呢?

鲜面条的制作方法

　　一、凉拌面

　　材料：面条200克、尖椒1个、香菜1棵、油盐适量、辣椒油1汤匙、小米辣1个、大蒜2瓣、葱1段、生抽酱油2汤匙、

　　做法:

　　1.准备好所需材料，食材洗净，将葱蒜切末，尖椒切丁，香菜切小段，小米辣切成辣椒圈。

　　2.锅加水烧开，下入面条煮熟，捞出，放1汤匙香油拌匀，防止黏在一起，放在大碗内待用。

　　3.将尖椒丁，葱姜末，辣椒圈放在碗内，锅加油烧热，加热至油冒烟，将热油浇在碗内辣椒上，拌匀。

　　4.碗内再加入生抽酱油，少许盐，拌匀，将调好的酱汁浇在面条上，再加入1汤匙辣椒油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘，撒上香菜末即可。

　　二、全家福汤面

　　材料：家常切面200克，虾仁、海带、水发香菇、油菜心各20克。姜片、盐、味精、鲜汤、辣椒油、食用油各适量。

　　1虾仁洗净，海带、香菇均洗净切片，一同入沸水中汆烫片刻，捞出沥水。

　　2. 锅内倒水烧沸，下入切面煮熟，捞入碗中。

　　3. 炒锅倒油烧热，放入姜片爆香，倒入鲜汤，下入虾仁、海带、香菇片、油菜心，调入盐、味精，大火煮沸，倒入面碗中，淋辣椒油即可。

婴儿粥怎么煮才会烂

　　给婴儿煮粥时，可以先将洗好的米放到冰箱里冷冻，冷冻后直接煮，不用解冻，就能让粥煮的烂一些;也可以在煮粥时，先将米泡三到四小时，这样米就会胀开，也就容易煮烂;也可以在煮前，先将米在料理机内打碎，不需要打的过碎，这样也会很快的煮烂。

　　在给婴儿煮粥时，也还要注意，用开水煮要比冷水煮更易省时间，而且也不易被煮糊。在煮的时候也要注意火候，先大火煮开，再转成小火煮，这样就更容易煮烂。在煮的时候，要搅拌，可以防止糊底，也可以煮的更稠一些。

　　在6个月的时候，可以选择给宝宝适当加入一些含铁米粉，还有就是蔬菜泥等。这些食物更容易被消化与吸收，也是味道比较好的，宝宝更爱吃，这样效果更好。如果宝宝吃太得胖，害怕对于健康不利，但是如果吃太得少，又怕营养跟不上，这时候就需要在营养上面多做调整。