西红柿炒鸡蛋黄豆酱面条

　　西红柿炒鸡蛋面条是营养最均衡的一道面食。西红柿中含有丰富的番茄素和柠檬酸，经常食用可以帮助消化，调整胃肠功能。而鸡蛋中含有丰富的蛋白质和卵磷脂，是一种极好的补品。两者混合再加入黄豆酱拌面，就是人间美味。那么，西红柿炒鸡蛋黄豆酱面条怎么做呢?

西红柿炒鸡蛋黄豆酱面条

　　做法一

　　食材：长豆角、鸡蛋、西红柿、面条、葱、蒜、黄豆酱、生抽、盐、料酒

　　1.长豆角摘好洗净切段，西红柿洗净切块。

　　2.锅中放入水，水中加入少许盐1滴油下入豆角焯一下过2遍凉水。

　　3.鸡蛋加入少许盐少许料酒打散。

　　4.锅中放油把鸡蛋炒好称出备用，锅中放入少许油下入葱花蒜末1勺黄豆酱，炒出香味后下入豆角翻炒，加入盐，生抽，少许水。豆角炒熟后下入西红柿翻炒出汤汁后下入鸡蛋块翻炒均匀后关火。

　　5.锅中加入水，锅开后下入面条，开锅后捞到碗中，浇上炒好的菜后，1碗香喷喷的豆角西红柿鸡蛋打卤面就做好了。

　　做法二

　　食材：面粉、水、番茄、鸡蛋、葱、盐、油、酱油、黄豆酱、五香粉、辣椒粉、淀粉

　　1. 面粉加适量水和成更硬一点的面团，醒三十分钟中间多揉几次。

　　2. 所有配菜改刀装盘，鸡蛋磕入碗中打散。

　　3. 锅预热入油烧热，倒入蛋液用筷子迅速搅拌，超结块盛出备用。

　　4. 锅中另入油烧热放入葱和番茄继续翻炒。

　　5. 加入酱油，黄豆酱和五香粉调味。

　　6. 倒入鸡蛋，淀粉加水勾芡加入。

　　7. 熬制起糊加盐调味即可。

　　8. 醒好的擀开，两次对折。

　　9. 切成自己喜欢的宽度哦。

　　10. 面条入开水锅中煮两开盛出，放入葱花和红辣椒粉，用热油淋入激出香味儿。

　　11. 放入番茄鸡蛋卤，搅拌均匀就可以享用啦。

土豆和鸡蛋能一起吃吗

　　1、很多人都听说过土豆和鸡蛋不能吃，说他们是一对天地，其实土豆和鸡蛋并不是相克的存在，只是那些已经出芽以后产生毒素的土豆不能和鸡蛋一起吃，因为那样会让人体吸收一些有毒成分，容易出现食物中毒。但那些新鲜的没有长芽的土豆是可以和鸡蛋搭配的一起吃的，它不会对人体产生不良影响。

　　2、土豆能和鸡蛋一起吃，但不能和柿子香蕉以及石榴等食材搭配在一起吃，他们一起吃，不利于身体对营养的吸收，容易让身体出现不良反应，另外柿子虽然和鸡蛋能一起吃，但它们一起吃会让人体吸收过多的脂肪和胆固醇，容易让身体出现肥胖，也会加重心血管负担，所以把土豆和鸡蛋放在一起吃时一定不能多吃。

　　土豆和鸡蛋可以一起吃，而且用他们一起做成的土豆饼就特别好吃，在做的时候需要把新鲜土豆洗净，以后消掉外皮再切成细丝，然后放少量食用盐和胡椒粉腌制一会儿再取两个鸡蛋磕开到碗中，与土豆丝放在一起调匀，加少量清水，放入适量的面粉，调成比较稀的面糊。在平底锅中放油加热后，取适量面糊摊成饼状，煎到两面金黄以后取出就能吃。