半干面条怎么做好吃

　　半干面条是属于舶来品，一开始起源于日本。很多人第一次接触，不知道在家怎么烹饪它。半干面条怎么做好吃?其实说起来也很简单，跟咱们普通面条的做法也差不多。下面就让小编带着大家一起来看看，应该如何制作半干面条吧。

半干面条怎么做好吃

　　半干面(日本称之为半生面)，最早起源于日本，在日本已有多年的生产历史，在我国基本上处于刚起步阶段，是介于鲜面和挂面之间的一个品种，其含水量也介于鲜面和挂面之间，一般控制在22～26%之间，故称半干面。

　　材料

　　细拉面150公克，猪绞肉80公克，葱花1小匙，太白粉1/2小匙，水3大匙，葱花少许，XO酱1大匙，酱油1小匙，细砂糖1/2小匙

　　做法

　　1.猪绞肉放入碗中，加入太白粉拌匀备用。

　　2.热锅倒入沙拉油烧热，放入拌好的猪绞肉中火炒至变白，再加入所有调味料略炒出香味，加入水拌匀煮约2分钟，熄火备用。

　　3.汤锅中倒入适量水煮滚，放入细拉面搅散，以中小火煮约2.5分钟至熟透，捞出沥干水分，放入大碗中，加入适量作法2趁热拌匀，撒上少许葱花即可。

　　烹饪半干面条大概煮三分钟左右即可。在煮面条时，先加入适量的水，然后等待水烧开，向其中加入半干面条，煮时可以在其中加入一勺油，可以使面条之间没有黏连的现象。放入少量的食盐，可以使煮好的面条不烂。面条可以煮后单独食用，也可以搭配西红柿鸡蛋等做西红柿鸡蛋面。

面条打开后可以存放多久

　　干面条一般存放10-15天。半干面条打开后，要避免受潮，否则发霉变质。需要放在通风性好，并且干燥的地方，这样更加容易保存。半干面条需要避免阳光直射，否则也会容易造成半干面条变质，影响口感。打开后的半干面条可以用保鲜膜包裹起来，这样也有利于保存。

　　干面条开封后保质期还有一年，干面条一般放置到阴凉通风的地方，干面条的保质期一般是一年。在煮干面条时，一要多加些水，因为干面条有个“涨发”过程，会吸收一些水分，二要注意用慢火，使热量随着水分由外到里，逐层进去，这样才能把挂面煮透煮熟，并使面静汤清。

　　鲜面条放冰箱可以放一个星期左右。新鲜面条存放短时间，可以放到冰箱的保鲜层;如果放置时间较长就放到冷冻层，可以防止放置时间较长而造成的面条粘连。如果是已煮熟的面条，沥干水分之后放在保鲜层，可保存一天左右。