大白菜汤面条的做法

　　在冬天的北方，大白菜非常常见，每家每户都会储存一定的大白菜。这是为什么呢?以前生活条件不好的时候，冬天没有新鲜蔬菜吃，所以人们才会囤白菜。现在虽然条件好了，但是囤白菜的传统却保留下来了。大白菜有很多做法，我们今天给大家介绍下，大白菜汤面条的做法。

大白菜汤面条的做法

　　白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。同时白菜作为相关网络用语使用。

　　1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

　　2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

　　3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

　　白菜煮面条，很清爽哦

　　食材

　　白菜 100g、面条 200g

　　方法/步骤

　　1、准备食材，将白菜洗净，切好，待用，一根根的掰开洗净哦

　　2、热锅中注水，煮沸，将面条倒入，煮沸，用筷子稍微搅拌一会儿

　　3、再次煮沸，放盐等调料，盖上锅盖，转至小火焖一会儿了

　　4、大约6分钟左右，掀开锅盖，放入白菜，搅拌均匀

　　5、待白菜软化，即可出锅，味道很软滑，很舒服

　　6、出锅前要倒一点生抽哦，味道会更好

大白菜的食用功效

　　1、美肤养颜：大白菜含有丰富的水分和维生素，常吃大白菜不但可以补充身体流失的水分，其所含的维生素C、E还能预防皮肤色素沉着，起到护肤养颜的效果。

　　2、生津养胃：中医认为大白菜有养胃生津、清热除烦的作用，将大白菜捣烂取汁与百合、麦冬加水煎温服，对胃阴亏虚引起的胃隐痛有较好的疗效。

　　3、消脂减肥：大白菜是低脂低热食品，含水量高，膳食纤维含量丰富，食用大白菜可以加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。

　　4、清热解毒：大白菜性寒味甘，很适合口渴烦热、痰热咳嗽、风热感冒等患者食用。

　　5、预防坏血病：大白菜营养丰富，其维生素C含量是苹果、梨的4~5倍，经常食用白菜可以预防因缺乏维生素C引起的各类疾病如坏血病、牙龈出血等病。

　　6、预防乳腺癌：美国纽约激素研究所的一项调查表明，中日妇女比西方妇女得乳腺癌的几率低很多，是由于常吃白菜的原因。这是因为白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物—吲哚-3-甲醇。

　　7、润肠通便：大白菜水分含量大约为95%，另外还含有丰富的膳食纤维，食用大白菜可以刺激肠胃蠕动，帮助消化，促进肠道中废弃物的排泄，有助于预防便秘和大肠癌。