渍菜粉怎么做最好吃

　　渍菜就是东北人说的酸菜，在寒冷的冬天，切点酸菜，放点五花肉，加上豆腐和粉条，炖一大锅，吃进嘴里，肉香四溢，吃进肚子里，从里到外都暖和和的。这就是渍菜粉的魅力。今天，我们来看看渍菜粉怎么做最好吃，希望这篇文章可以给大家灵感，做出一道美味的菜肴。

渍菜粉怎么做最好吃

　　渍菜粉的制作方法有如下两种：

　　方法一：

　　1、食材：酸菜300g，五花肉100g，粉丝50g，油适量，盐适量，味精适量，生抽适量，葱适量，姜适量，料酒适量。

　　2、把五花肉切筷头粗的条，葱姜切丝。

　　3、起锅热油，爆香葱姜。

　　4、放入五花肉煸炒。

　　5、开旺火，烹入料酒，加入生抽，翻炒均匀，放入酸菜，加入适量清水，烧制5分钟。

　　6、加盐调味，放入粉丝，煨制2至3分钟，至粉丝没有硬芯即可。

　　7、放味精提鲜，翻炒均匀即可关火，出锅装盘。

　　方法二：

　　主料：猪肉，东北酸菜(白菜腌渍)，东北粉条(土豆粉制)，葱，姜，蒜，花椒粉，料酒，老抽，麻油，盐。

　　操作步骤

　　1、粉条浸泡在清水里2-3小时软化无硬心洗净备用

　　2、猪肉切丝葱姜蒜切末

　　3、酸菜漂洗干净挤掉水分去根厚的菜帮平刀片薄切丝

　　4、炒锅烧热放油葱姜蒜爆锅(留一半蒜末)

　　5、放入肉丝煸炒倒料酒放酸菜丝翻炒放老抽、(少量)花椒粉、适量盐翻炒至颜色均匀

　　6、加少量水放粉条上盖改小火焖5分钟左右，放入剩下的蒜末淋上麻油大火翻炒收汁即可。

粉条吃多了有什么害处

　　红薯粉条包括有害物食用碱，成分便是铝。铝吃多了对身体但是沒有什么好处，吃红薯粉条过多，对身心健康不好。

　　红薯粉条在制作过程中，以便处理粘连、丢步等问题，总会加上食用碱。而食用碱的主要成分为硫酸铝钾，在其中带有较多的铝。因此，吃粉絲过多会造成 身体铝的摄取量增加。

　　伤害以下：铝并不是身体营养元素。长期性大使用量摄取铝会造成它在身体蓄积量，产生一系列病症。

　　1、世界各国很多试验都确认：铝对中枢神经有危害功效，会影响人的意识和记忆力作用，造成阿尔茨海默症症。

　　2、孕妇摄取铝过多，会使卵巢萎缩，导致胎宝宝生长发育停滞不前。

　　3、铝还能引起胆液气积性的肝病，导致骨质增生变软，造成红细胞低黑色素贫血。

　　4、近些年，多种多样科学研究又确认，铝可能造成 对抗氧化性系统及遗传信息DNA的损害。