做手工面条要多长时间

　　有些人喜欢吃面条，但是还没有在家真的做过面条，今天，就让我们带着大家在家做一下手工面条吧，做手工面条要多长时间?其实做面条的步骤非常简单，如果熟练周，大概十几分钟就可以做成了。下面就来看看具体的步骤吧。

做手工面条要多长时间

　　新鲜面条更易煮熟，普通厚度的面条水开后中大火三、四分钟就能煮熟。

　　俗话说：三滚饺子两滚面，老话说的的确是有一些道理的，过去我们一般都是在面条下锅后水开两次就熟了。也就是说在下入面条煮开后再添入少许冷水让面条再次煮开。这个时间大概也就是三、四分钟。

　　当然，新鲜面条的种类也是比较多的，如果是比较厚一些的面条，就要相对增加一两分钟的时间。

　　面条煮的时间久了容易发粘，同时韧性也会减少，因此，在煮面条的时候可以适当在水中加入少许食盐，提高面条的韧性和口感。

　　手工面条是指纯手工制作的面条，口感劲道、健康美味。营养价值非常丰富、易吸收和消化，适量吃可养发、养胃，促进身体和头发的健康。手工面条是一种传统的中国面食，是以小麦粉添加盐、碱、水手工拉制而成。手工面条除了可以晾晒保存外，也可以放在冰箱里面保存。在手工面条上均匀的撒上一层干淀粉，用保鲜膜密封放入冰箱保存。

　　1、食材：面条300克、油3克、盐2克、蚝油5克、黑胡椒酱5克、葱1棵。

　　2、准备手工面条。

　　3、切葱花备用。

　　4、碗里加入熟油、盐、蚝油、黑胡椒酱、葱花。

　　5、加入开水，搅拌均匀。

　　6、锅中水开下面条。

　　7、捞出面条即可。

做手工面条要冷水下锅还是温水下锅

　　下面时的温度对鲜面条的口味影响非常大。煮面条时不可以直到水开过再将面丢进来。由于面条自身是干躁的小麦面粉结合而成，乍遇高溫水蒸气，表层的木薯淀粉便会融化而变黏，鲜面条就非常容易糊成粘乎乎的一团。那样的鲜面条表层酥烂黏黏糊糊，但管理中心却還是生的，再加表层黏糊的粉散掉，便会熬成一锅“高汤”，面不成形，里衬生涩，汤面黏糊混浊，口味不佳。

　　但是这类熬法仅仅不适感用以干面，如果是湿面，例如焖面、饸饹面、牛肉拉面等，就一定要在沸水时入锅，用火灾煮，烧开一次加一次冷水，一般加2次沸水就熟透。煮挂面和干横切面时，就需要防止沸水入锅。等底锅一开始有气泡往上冒时就放面条，随后搅拌两下，等锅钙镁离子开过再适当添些冷水，等水再度烧开就好了。那样用温开水煮开的干面才可以清新软嫩，汤面清亮。

　　有时鲜面条在放锅里的久了赶不及捞出，面也会糊成一团，让人食欲毫无。实际上要是在煮面条的情况下往锅中放少量盐，就可以合理防止面黏在一起，那样煮成的面总不回烂并且口味筋道。实际上日常生活有很多那样的小窍门，能够让我们日常生活得更加便捷舒服，可是许多都需要认真观查发觉。一起做日常生活的用心，日常生活才更开心。