酸汤面条怎么做

　　酸汤是一道菜品，很多食物都可以和酸汤一起做，主要是由大白菜、青菜、野生西红柿等做成的，具有开胃健脾的功效，根据实际需要，还可加入葱、洋葱、芫荽等提鲜增香。酸汤面条就是一道好吃的小吃。那么，酸汤面条怎么做呢?

酸汤面条怎么做

　　一、陕西酸汤面

　　材料：荞麦挂面1把，黄瓜半条，洋葱半颗，胡萝卜半根，食用油适量，辣椒酱1勺，葱花少许，姜末少许，大蒜2瓣，花椒粒1撮，盐1克，醋适量，老抽少许，白胡椒粉少许，香葱1棵，油泼辣子1勺，水适量

　　1.黄瓜、洋葱、胡萝卜切1公分左右的丁;

　　2.大葱切薄圈，姜切末，大蒜切末;香菜、香葱切末;

　　3.锅中倒适量油，油温6、7成热时，将花椒粒倒入锅中煸炒出香味;将花椒捞出，葱花、姜末、蒜末入锅中煸炒出香味;

　　4.胡萝卜不易熟，所以先将胡萝卜丁入锅煸炒1分钟，放一勺辣椒酱炒出红油;

　　5.再将洋葱丁、黄瓜丁入锅中煸炒片刻，洋葱出香味，黄瓜丁略变色，加入适量盐和醋，翻炒几下;

　　6.倒入适量热水，煮沸腾后加几滴老抽上色，撒适量白胡椒粉搅拌均匀，关火;

　　7.水烧开后，荞麦挂面放入开水中;

　　8.煮到面条柔软，没有明显的生面颜色捞入碗中;

　　9.浇上酸汤，来一勺油辣子，营养丰富又开胃提神的酸汤面就做好了。

　　二、酸汤面

　　食材：鲜面条、植物油、胡椒粉、盐、鸡精、葱、醋、香菜、蒜苗

　　1. 葱切碎、蒜苗取蒜白部分切碎。

　　2. 锅中倒油，放入葱花、蒜苗炒至出香味。

　　3. 迅速倒入醋炝锅。

　　4. 醋烧至沸腾出香味后，倒入热水煮开，调入盐、胡椒粉、鸡精备用。

　　5. 锅中烧热水，放入面条煮熟捞出。

　　6. 浇入酸汤，洒上香菜即可。

刚怀孕能不能吃酸菜

　　刚怀孕能吃一点酸菜，但不能够经常吃跟长期吃，偶尔吃一次两次影响不大，但吃多了肯定是不好。因为现在市面上售卖的酸菜都是添加了防腐剂跟其他的食品添加剂，吃多了对人体不好，同时酸菜属于腌制类型食物，里面有亚硝酸盐等成分，吃多了对人体没有好处。

　　一些孕妇是觉得自己没有什么胃口，吃一点酸菜能帮助自己打开胃口，促进食欲，对孕吐的症状也有改善的作用。这个想法是可以，但也要清楚酸菜本身的危害性，又没有什么营养，无法给肚子里的胎儿带来足够营养吸收效果。

　　如果孕妇是想要吃些酸性的东西来缓解妊娠反应是可以，但建议每一次吃酸的东西都不能吃太多，吃多了不仅影响到其他营养的吸收，还有可能会对肠胃带来负担，极容易分泌太多胃酸而导致胃部不舒服。