面条荷包蛋的简单做法

　　面条荷包蛋的简单做法是什么？荷包蛋的制作方法有很多，可以做水煮的荷包蛋，也可以用油做荷包蛋，用油做的荷包蛋热量比较高，长期吃的话，会对我们的健康有害。

面条荷包蛋的简单做法

　　第1步、准备食材。

　　第2步、小麦粉放入面条机中，水箱里加入150克水，制作面条。

　　第3步、制作好的面条很筋道

　　第4步、小葱切碎，留一点葱叶，其它的放入小碗中，加适量酱油，用烧热的油浇进去，做成葱花油。

　　第5步、西红柿切片。

　　第6步、小汤锅烧水，水开后关火，将鸡蛋磕开放进热水中，待一个凝固后再磕入另一个，等到荷包蛋形成后，开小火煮熟。

　　第7步、碗中放入葱花，调盐、葱花油。

　　第8步、将煮熟的荷包蛋汤过滤后倒入碗中。面条煮熟后放入汤中，码上几片西红柿、荷包蛋和烫熟的青菜即可。

　　很多人都喜欢吃荷包蛋，但是可能有些人会担心吃荷包蛋会导致身体发胖。实际上，每100克的荷包蛋的热量大约在209千卡，同时，其热量主要集中在蛋黄部分，所以有些人会选择只吃蛋白而不吃蛋黄。

　　实际上，荷包蛋在油煎的过程中，不仅会产生很多额外的热量，而且还会生成一些有害物质，这些物质对人体有致癌的危险，所以一般建议每天吃荷包蛋的数量以不超过2个为宜。

煎荷包蛋的技巧

　　在煎荷包蛋的时候，要根据动作的快慢，灵活的掌握好火候。

　　在煎荷包蛋的时候，如果发现蛋白已经开始变硬，可以加入少许热水后盖上锅盖，以文火煎至蛋黄熟，这样可以防止蛋黄焦硬。

　　在煎荷包蛋的时候，可以在热油中撒一些面粉，这样煎出来的荷包蛋更加的黄亮好看，而且锅内的油也不容易溅出来。

　　在煎荷包蛋的时候，加入少量的砂糖，可以使蛋白质变性凝固温度上升，这样可以延缓加热的时间。

　　在煎荷包蛋的时候，可以滴几滴醋，煎出来的荷包蛋味道更松香。

　　荷包蛋的功效与作用

　　补充营养

　　荷包蛋里面富含蛋白质，其营养丰富，能够为人体补充其日常活动所需要的营养，特别适合儿童食用。

　　解酒

　　荷包蛋里面水分多、蛋白质含量高，具有解酒、醒酒的作用。

　　促进新陈代谢

　　荷包蛋里面的微量元素、多种维生素等，具有促进人体新陈代谢的作用。