蔬菜粉丝汤的家常做法

　　蔬菜粉丝汤中含有丰富的纤维素，而且我们在吃青菜的时候也需要注意，要将青菜清洗干净，尤其是买来的青菜，其中可能含有农药残留，那么蔬菜粉丝汤的家常做法是什么？

蔬菜粉丝汤的家常做法

　　1青菜洗净切断，粉丝用开水泡上

　　2锅中倒油烧热，倒入青菜翻炒。

　　3锅中倒入开水，放入粉丝，大火烧开。

　　4烧开翻入盐，鸡精，就可关火

　　5浓稠的汤水很是美味哦

　　每100克的粉丝所含有的热量大约为335大卡，需要我们打篮球60分钟才能将这些热量消耗掉。其中，100克的粉丝含有0.2克的脂肪。

　　从上面的数值我们可以看出，粉丝的热量还是比较高的，因为100克的粉丝居然含有335大卡的热量，这和我们平时所知道的一些高热量的食物的热量都快差不多了。但是我们要知道的是，这里的粉丝指的是干的粉丝，因此看起来热量确实是比较高的，但是我们在煮粉丝的时候，是会事先将粉丝放在水里面泡一下的，经过泡发后的粉丝，由于吸收了很多的水分，因此实际经过泡过的粉丝100克所含有的热量是没有那么高的。

　　对于减肥的人群来说，可以适量吃粉丝，但是不能多吃。干粉丝热量高，但是煮熟的粉丝的热量和煮熟的面条的热量是差不多的，因此我们偶尔食用的话，是可以的，可以为我们的身体提供热量。但是如果作为在减肥期间的主食经常去食用的话，是不太推荐的，因为粉丝本身是有附着性的，所以各类调味料、汤品等都是可以很好的附着在粉丝上，虽然我们吃的是粉丝，但是是会将一些油脂、调味料等全部一同吃下去的，这些是会导致我们发胖的源头。而且，一般来说，粉丝在制作的时候，会含有一些铝，我们知道，人体摄入太多的铝对我们的健康其实是很有危害的。因此粉丝只能作为来不及煮饭的情况下代替主食去食用，而不能每天食用或者频繁食用，不然不仅不利于我们减肥，对我们的健康也是不利的。

粉丝泡多久

　　因为粉条为了保存容易，所以它的质地是非常坚硬的，所以，如果我们只用凉水的话，可能会泡上很长时间。这种没有泡开的粉条吃起来非常影响口感，而且如果是加入汤中的话，很可能会把汤汁吸收掉。这样在煮的时候，也会出现糊锅的现象。人们可能由此觉得，可以用热水泡，可以泡开，时间也很短，但是，我们要知道的是，粉条不能用热水泡。如果泡的话，正因为，这样一来，粉条内部还没来得及吸收水分，外部却已经因为热水的刺激变烂了，这时候如果再用来做菜，就容易烂成糊状。

　　所以，我们泡粉条的时候最好用温水。一般来说，用温水泡，只要20分钟就可以了。

　　肉沫粉条

　　食材准备：粉条100g、碎猪肉50g、葱花适量、蒜末适量、姜末适量、花椒适量。

　　步骤：

　　1、我们要先把粉条提前泡，大约提前一个小时左右，泡好之后在锅里加入开水然后上锅煮到大约八分熟，捞入冷水中待用。

　　2、这时候加入少量食用油，等到油微热时再加入肉末翻炒至肉发白，然后加入准备好的葱花、蒜末、姜末、花椒等调料进行煸炒，炒到葱花、和蒜末这些东西变得金黄时再加入半勺豆瓣酱，然后翻炒均匀，最后加入粉条;

　　3、这时候就要放调料了，根据大众的口味，我们可以放入一勺酱油，然后再加入大半勺耗油，半勺白糖，炒一炒就好。

　　4、在出锅之前加入半勺醋即可。

　　酸菜炒粉条

　　食材准备：东北酸菜、粉条、葱、姜、蒜、猪瘦肉、白胡椒粉、酱油、八角2个、干辣椒3-4个。

　　步骤：

　　1、我们要先把猪肉切成丝，然后加入料酒、盐和酱油等调料用手抓匀再腌制10分钟;

　　2、要把酸菜用清水洗净沥干水分，再把粉条泡软，葱姜这些东西再切末，蒜切片;

　　3、锅内加入热油，我们可以放入八角，或者也可以加入些干辣椒，葱姜蒜爆香，最后放入肉丝翻炒至变色;

　　4、变色之后加入酸菜翻炒均匀，再加入一些调料，放入粉条，之后再焖10分钟，等到把汤汁收干后就可以了。