早餐店面条做法

　　现在有很多人在早上的时候都会喜欢吃面条，面条不仅是一道制作起来比较方便的主食，而且在面条中可以根据自己的口味加入一些其他蔬菜，那么早餐店面条做法是什么？

早餐店面条做法

　　如今早餐形式太多，无论是轻食简餐，还是带着传统味蕾记忆的家乡早餐，各有所爱，有时候看到熟悉的早餐，会猛然间勾起对故乡的念想，夹杂那些旧的回忆。总之，无论是出去吃还是自己去做，为了自己的身体，汲取一份早餐的力量吧，让我们也偶尔做一个充满魅力的早餐生产者，早起一些，品尝一份自己做的早餐，你会变得不一样。

　　面条是我们的传统食物，地位自然是不可撼动的，尤其在北方，更是有过之而无不及。有时面条可以是主食，有的时候面条也是很多城市的特色早餐，早起的人们，吃一碗酱香的热干面，吃一碗香辣够味的重庆小面，还有的地方自己卤些汤汁臊子，煮上一碗热气腾腾的面条，再浇上一勺臊子，哧溜哧溜大口吃面，口感劲道爽滑，再喝上一口浓香的面条汤汁，好不自在。

　　面条就是这样，搭配不同的酱卤，佐拌不同的菜汁都会演绎出不同口味的佳肴。所以早餐别出去吃了，在家我们就能做，教你这样煮一碗雪菜肉丝面，简单又好吃，比为了省事吃的泡面要美味多了。这面由荤素搭配，其中雪菜腌好的咸菜一年四季都有，还有助于开胃消食，温中利气，营养也非常丰富，做好的雪菜肉丝浇头和面条搭配，正适合天气热不想吃饭的伙伴们。这样一碗简单好吃的雪菜肉丝面，有着肉丝的醇香，毛豆的清鲜，配上雪菜特有的味道，面条入口绵软，一口一口在唇齿间留香，并且味道甜咸适中，吃完喝上一口香香的面汤，那感觉别提有多自在了，这就是平常生活中的简单幸福，美好的一天从一顿自己做的早餐开始吧。

　　雪菜肉丝面制作方法

　　【食材】：细挂面100克，猪里脊肉80克，雪菜末50克，毛豆50克。

　　【用料】：料酒10克，白糖3克，生抽20克，干淀粉3克，油8克，盐适量。

　　第一步，猪里脊肉洗净沥干水分，先片成薄片，再改切成3到5厘米长的肉丝，放入碗里加入料酒和干淀粉搅匀，腌制10分钟。

　　第二步，开中火烧热油锅，倒入油加热后下入腌制好的肉丝翻炒2分钟，炒至肉丝全部变色发白后关火，先盛出备用。

　　第三步，锅底留油开大火继续加热，下入雪菜末和毛豆翻炒1分钟，倒入2碗热水大火烧开。

　　第四步，倒入炒好的肉丝搅拌，加入生抽，白糖和适量盐调味，盖上锅盖煮上3到5分钟后关火，面条的浇头就做好了。

　　第五步，煮锅里倒入足量的水，大火烧开，下入细挂面煮至断生，捞出挂面放入碗里，把做好的浇头淋在挂面里即可。

　　挂面因为制作方便，成为了人们非常青睐的一种食物，很多人在宿舍的时候也会选择煮挂面吃，需要准备好挂面300g、油适量、盐适量、西红柿适量、香油适量、鸡蛋1个，我们把西红柿切成小块之后，葱花也需要准备好，在锅中放入适量的油之后，再放入葱花、西红柿，然后加入清水。清水马上开的时候就要放入挂面，然后再加入盐，之后我们把鸡蛋打散在碗中，挂面煮熟的时候选择倒入锅中，然后用筷子快速的进行搅动，之后再加入少量的蚝油以及适量香油就可以吃了。

　　还可以准备好挂面100g、西红柿1个、鸡蛋1个、小葱1根、盐适量、油适量、味精适量，在热锅中放油，等到油微微热的时候就可以加入西红柿块，炒到西红柿出水的时候，因为锅中有汤汁。所以可以根据个人口味，选择加入适量的番茄酱，加适量的水，在大火烧开的时候，需要用小火熬上4-5分钟。起锅之前我们选择加盐调味，盛入碗中，之后再起锅烧水，温水的时候放入挂面，煮熟之后放到西红柿汤碗中。然后放上荷包蛋，葱花以及少许的味精就可以了。

挂面怎么吃更好吃

　　想要让挂面制作出来味道好，在煮挂面的时候我们可以在锅中加入少量的食盐，大概每一斤的水中需要加15克的盐，这样煮出来的挂面不容易出现糊烂的情况。

　　在煮挂面的时候，我们在水中加入一汤匙的菜油，挂面不但不会出现黏连的情况，而且可以防止面汤起泡沫的情况产生，可以避免溢出锅的情况产生。在煮挂面的时候，在下面条的过程中需要我们适量的加点醋，而且除了面条的碱味，还可以让面条变得更白。

　　在煮挂面的时候，因为锅中的水刚冒气泡，这时候我们放挂面就可以了，搅动几下之后盖上锅盖，水开的时候选择放点凉水进锅，稍煮一下就可以了。这样煮挂面熟得比较快，而且不容易出现黏汤的情况，可以让挂面更好吃。

　　在煮挂面的锅中，等到水刚冒气泡的时候就可以选择放挂面，搅动几下之后选择盖上锅盖，水开的时候放点凉水进锅，然后稍微煮一下就可以了。这样煮挂面熟得比较快，而且不容易出现粘汤的问题。

　　挂面的营养价值还是很丰富的，首先挂面的主要营养成分中，是有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质存在的，而且对于添加了辅料的挂面，其中的营养成分是会随着辅料的品种以及配比有差别的，而且挂面是很容易被消化和吸收的，可以有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等多种功效的存在。挂面中是含有蛋白质、胡萝卜素的，而且还有碳水化合物、维生素、膳食纤维、钙、铁、磷等各种营养物质，而且因为挂面中的面筋质量以及含量都是非常高的。而且吃起来有浓郁的自然麦香存在，同时口感也是甘甜筋道的，同时挂面的面汤是呈现出淡黄色的，再加上原汁原味，所以说挂面的营养价值还是比较高的。