酸汤面是陕西一道有名的小吃,酸汤面条是一种非常好吃的面食,酸中带辣,既开胃又爽口,而且色香味俱全,做法也是比较简单的,所以深受人们的喜欢,那么酸汤面条的做法窍门都有哪些呢? 酸汤面条的做法窍门酸汤面是一种面食,酸中带辣、开胃爽口、色香味俱全。好的酸汤面柔软耐嚼,汤香扑鼻。夏天来点酸酸的辣辣的味道,吃上一碗酸汤面绝对让你胃口大开,开胃醒脑提神。陕西以面食为主,也以面食的花样最出色,酸汤面亦称“细长面”,特点是“薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。 原料:面条、鸡蛋、花椒粒、葱、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、盐、醋、老抽、鸡精、清水、辣椒油。 1、各种菜洗净,鸡蛋打散。备用。菠菜切成截。葱、蒜苗、芹菜、香菜切碎成花。 2、热锅倒油,先将花椒粒放入,炸成黑色捞出,火关小将葱花芹菜粒和蒜苗花房入炝炒,出香味后,放入盐炝入醋,稍微翻搅一下后,倒入清水。 3、开大火烧开,鸡蛋打均匀后,将火关小,转着圈的一点点滴入在锅内。让火慢慢的烧开。再用汤勺慢慢的翻搅,这样打出的鸡蛋花入桂花状,很漂亮。 4、滴几滴老抽,放入鸡精,在根据咸淡调味。 5、坐锅开水,锅开后,下面。取一空碗,放点菠菜铺底,面熟后,将面捞在菠菜碗中,淋上油辣椒,浇入热汤,用汤和面将菠菜烫熟,这样保持了菠菜的绿色和脆爽。放点香菜,即可。 宝宝辅食烂面条怎么做辅食对宝宝来讲固然是重要的,是宝宝补充营养的最关键的食物,但是对于辅食的添加不能盲目,必须要按照辅食添加的原则进行,先要做到由少到多,由稀到稠的顺序。像烂面条就比较适宜10个月左右的宝宝食用,当然面条煮的越烂越容易让宝宝吸收。 首先,准备食材面条、青菜、西红柿、肉松。因为宝宝辅食不需要炝锅,所以只要清水烧开后放入面条,再将切好的青菜放入熬煮,可以适当的加一点点盐,一点香油,最后放入肉松。为了让宝宝更容易吸收,可以多煮一会,越软烂越好。 其次,给宝宝添加辅食还需要注意的一点是新鲜,不要一次性做出来好多,现吃现做健康安全。而且给宝宝添加新辅食的时候,一定要观察宝宝有没有不良的反应,慢慢来循序渐进,以免宝宝体质的原因对某种事物耐受力不高。 除了添加蔬菜面条之外,还可以添加排骨面,用大骨熬汤煮面,因为大骨头中含有丰富的营养,以及钙元素,在放面条的时候建议剪短,这样宝宝食用起来更方便,对于宝宝的成长也非常有利。随着成长再慢慢改善,也不能总吃软烂的食物,要考虑到宝宝咀嚼功能的完善。 |
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