山西面条的做法大全

　　山西也是吃面的大省，所以山西面条的特色做法也有很多地方不一样，很多山西人在外经常会想念山西面条的味道，但是通常也难以复刻原本的香味，其实山西面条的做法极为丰富，好学的也有很多。那么，山西面条的做法大全有哪些呢?

山西面条的做法大全

　　食材：面粉、牛腱子、水、山楂、黄酱、料酒、色拉油、食盐、白糖、葱、姜、八角

　　1. 将面倒入面盆里，用水和好(水温：冬春秋温，夏凉)，揉至面团光滑，盖湿布子饧30分钟。

　　2. 饧过的面团在揉一会，然后揉成椭圆形，用擀面杖擀成三毫米厚的长面片，在上面撒些面粉，从下向上折叠成两层(专业厨师要折叠成六，七层)，双手执刀(图中是一只手，因为另一只拿着相机呢)，一刀一刀往前拨出面条，拨面时刀与面的角度约成60度(在45度到70度之间)，在斜拨的基础上要将刀直立并向前甩面条，使拨出的面条甩离原位六七十厘米面远，一根一根，整整齐齐，粗细均匀地排列在面案上。

　　3. 最后将切好的面条放入开水锅中煮一两分钟。

　　4. 煮熟捞出浇上红烧牛肉卤。

　　5. 牛腱子洗干净切小块，炖前把牛腱子焯水;要凉水下锅，水开后把牛肉捞出。

　　6. 油热后放入八角，炸出香味后下入干黄酱煸炒，在倒入少量的料酒，糖，然后倒入清水。

　　7. 水开后，放入焯过的牛腱子，葱姜，山楂。放入山楂可以使肉滑嫩，味道更鲜美。

　　8. 水开后，小火熬至收浓汤汁就好了(约两小时)。

　　9. 最后放点盐，放早了肉会柴。牛腱子基本上是精肉，富含蛋白质而低脂肪，用它做肉卤浇面也非常好吃。

五个半月宝宝可以吃磨牙饼干吗

　　宝宝的牙齿一般在四个月的时候开始萌芽，五个半月的宝宝可以吃一些磨牙饼干，磨牙饼干的硬度比较合适宝宝牙齿的生长，可以促进宝宝牙齿的萌发，适当的给宝宝吃一点是没有影响的，宝宝的牙齿正常长出来之后就好了，但是也要注意不要过量给宝宝吃。

　　宝宝牙齿在发育的时候牙龈会不舒服，宝宝还会一直流口水，给宝宝用一些磨牙棒磨牙饼干之类的，可以缓解宝宝牙齿不舒服的状态，有利于宝宝牙齿的正常发育，不给宝宝磨牙饼干，宝宝可能会用舌头去顶牙龈，导致牙齿生长的不好，后期牙齿出现不整齐，歪歪倒倒的情况。

　　另外还要注意磨牙饼干可以做小棒状，这样小宝宝可以自己手拿着吃，既能更好的帮助宝宝长牙，也能锻炼宝宝手部的精细动作。